人參雪梨馬蹄糕

【大紀元10月9日訊】人參雪梨馬蹄糕

【用料】人參30g，雪梨1個，龍眼肉30g，馬蹄5個，甘蔗汁100ml，牛奶200ml，薑汁少許，蜜糖適量。

【製法】

①將人參洗淨，隔水燉參汁；雪梨(去皮)洗淨取肉；龍眼肉、馬蹄(去皮)洗淨。

②把參渣、雪梨肉、龍眼肉、馬蹄放攪拌機內，攪拌成泥狀，隔渣取汁。

③把全部汁液(包括薑汁、參汁、甘蔗汁、牛奶)，倒進瓦盅內拌勻，隔水燉，濃縮成糊狀，加蜜糖少許調勻即可。

【功效】此菜有滋陰潤燥，補氣養胃之功。適用於晚期食道癌、胃癌體虛食少，其他癌腫手術後，放療、化療期間及治療後，胃陰不足，胃呆食少等病症。

【注意】癌腫屬濕濁內盛，痰多，滑洩者不宜食用本品。

【中國食療網】

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