【大紀元10月20日訊】(大紀元記者伊虹紐約報導)紐約市華埠以其豐富的食品盡顯中華飲食文化特色﹐成為中西遊客無法抗拒的亮麗風景。可是﹐當西人站在林林總總﹐紅黃白綠的中國蔬菜 ﹐象上海青﹐小白菜﹐或中國水果﹐象荔枝﹐柿子﹐等面前﹐不免作難﹐這些東西叫什麼名﹖怎麼吃﹖問商家﹐有時也不得要領﹐常常會由於困惑不解﹐而望物興嘆空手離去。
週三(10月 19日)下午﹐華埠共同發展機構(Chinatown Partnership Development Corporation)在中華公所舉行說明會﹐向公眾出示了他們的新構想—蔬菜價目牌﹐它很可能會成為那些想要品嘗中國食品的西人以及華人商家的好幫手 ﹐解決雙方語言溝通上的難題。
該蔬菜價目牌標有物品的中英文名字﹐照片﹐並附有關於其性能和如何食用的簡短英文說明。共包括了30種產品﹐加上一張空白卡﹐供商家自己填寫用。
華埠共同發展機構的主席雷光韃表示﹐他們經過觀察﹐發現目前在華人雜貨店的蔬菜價格牌都是紙皮做的﹐而且內容簡陋﹐致使西人由於對華人的蔬菜缺乏了解而不知如何購買。要促進商家的生意﹐幫助西人顧客了解貨架和攤位上的食品﹐最好是讓他們對該物一目瞭然﹐能大膽地買﹐放心的吃。於是和幾位同僚切磋﹐想出了這個蔬菜價目牌的主意。
當雷光韃向中華公所主席陳玉駒徵求意見時﹐立即得到他的認同﹐並且陳主席的女兒Verginia Chan亦加盟直接參與設計﹐之後精工印務的老闆周國炎亦大力支持﹐以最低的價錢協助印制﹐終於產生了這個蔬菜價目牌。
華埠共同發展機構的執行主任陳雪媚介紹﹐華埠共同發展機構已經為商家準備了500套說明卡﹐每套31張。完全免費。希望大家反饋意見﹐改進。如果大家反映好﹐並且500套用完之後還有需要﹐將會再考慮製作新的。第一批500張說明卡皆由雷光韃一人捐資5,000元印制。
雷光韃還表示﹐為了促進華埠儘快從911襲擊的經濟低迷中走出來﹐大家都是出錢出力﹐盡力而為。希望這個項目能夠帶動更多的個人和團體加入社區建設﹐共同促進華埠繁榮昌盛。
其他幾位支持者﹐包括亞洲人平等會策略主任Robert Weber﹐糖潮食坊董事長陳培森﹐朗展地產林嘉華等﹐亦盛讚這一項目為造福社區的創意﹐並倡議其他商家傚法﹐群策群力﹐想出更多的好主意﹐令華埠發展得更快﹐真正成為弘揚中華文化的窗口。
對該價目牌有興趣的商家可致電LDC詢問獲得﹐先到先得。電話是﹕212-941-8919。(http://www.dajiyuan.com)
