加強安全農業創新研發 開創台灣農業新契機

【大紀元12月19日報導】台灣經濟回顧與展望專題系列七之三（中央社記者管中維台北十九日電）農業是衣食之本，與民眾日常生活息息相關，不過，今年的斃死豬、蔬果價格高漲、石斑魚殘留孔雀綠等事件對民眾生活造成相當衝擊，也凸顯農業的重要性。展望未來，台灣農業必須發展安全農業、加強創新研發及行銷，以利開創新契機。

農業是台灣產業發展的根本，早期台灣產業以農業為主，供應足夠的糧食是當時農業發展主要工作，並以農業培養工業，奠定工業發展的基礎；之後隨著科技進步，加上農民勤奮努力，台灣農業科技發展不斷精進，農業已經成為台灣珍貴的資產。

行政院農業委員會主委李金龍曾指出，時不論古今，人不分種族，只要談到吃，就離不開農業。如今，農業的定位不僅是提供糧食讓民眾吃飽，還要讓民眾吃得好、吃得健康，更進一步，要注重生態保育，讓資源永續發展。

現今的台灣，糧食供應不虞匱乏，但不時仍傳出農產品品質不佳的問題，今年以來，相繼傳出斃死豬流入市面、戴奧辛鴨蛋、石斑魚殘留孔雀綠、蔬果殘留農藥，一連串的事件衝擊消費者信心，同時影響農漁民生計，在在證明安全農業的重要。

農政單位體認安全農業的重要性，農委會近年來積極推動農產品生產履歷制度，建立農漁產品從生產、銷售到消費者手中所有可追蹤的紀錄，讓民眾不僅吃得好、吃得健康，更要吃得安心。

台灣大學生物資源暨農學院教授楊平世認為，現在民眾愈來愈重視生活品質，對農漁產品品質要求愈來愈高，另一方面，農政單位與農民也希望台灣農產品外銷出口，但農產品外銷的先決條件是品質好，否則根本無法與國外農產品競爭，因此，推動安全農業刻不容緩。

提高農產品品質、提升農業競爭力，是農政單位現階段對內的工作重點；對外，農政單位希望透過提升農產品品質、鼓勵創新研發，加強具有競爭力的農產品出口，迎接市場開放帶來的挑戰。

台灣農產品經過數十年的發展以及農民的努力，受到國外肯定，外銷屢傳佳績，例如，台灣米在睽違33年後再度輸銷日本、木瓜打進日本市場、芒果輸往紐西蘭、台灣鯛重返歐盟市場，證明台灣農業的實力。　　　　

台灣農產品有外銷的條件，不過，中國今年不斷對台灣農業釋出善意，宣布15種台灣水果實施零關稅措施，外界認為中國的宣示是一種統戰，是將農產品變成政治商品。不過，台灣農產品銷中議題引起廣大討論，其實凸顯存在已久的農民所得與農產品價格偏低的問題，亟待相關單位重視並尋求解決之道。

加強創新研發及品牌行銷，有助提升農產品附加價值，舉例來說，最近農業研究單位利用價格低廉的魚鱗研發出膠原蛋白美容保養品，立即引起廣大民眾詢問；另外，冠軍茶、冠軍米、冠軍蓮霧等競賽，帶動消費風潮，打響優質農產品名號，也改善農民生活，更證明台灣農業絕非夕陽產業。　　　　

楊平世表示，台灣農業具有發展潛力，但由於農業產值不高而被忽略，農業初級產值每年僅新台幣3000餘億元，或許不如一家晶圓廠，但事實上，農業攸關民眾日常生活、水土保持、生態保育，影響層面廣泛，是極為重要的產業，農政單位應從 「GREEN GDP」觀念看待農業發展，並以大格局訂定農業政策方針。

台灣加入世界貿易組織（WTO）後，市場開放，台灣農業若能持續提升產品品質、加強創新研發、強化行銷，將有利升級轉型，迎接挑戰，開創新的春天。