竹筒烤肉
材料：五花肉（不帶骨頭）、青竹筒（一邊封口，一邊不封口，粗細大小均可）、當年青稻草、麵粉。
燒烤過程：先將五花肉洗淨並進行醃製（用王守義香辣粉、海鮮醬、美極仙醬油浸制約半個小時），醃製過後，將五花肉放進一端封閉的青竹筒內（青竹筒需用鹽水浸洗處理）。青竹筒另一頭則用青稻草封口，再用麵粉糊封口（宜留一點縫，以避免竹筒爆破）。放於燒烤網上燒烤約半個小時既可。
【中國食療網】
(http://www.dajiyuan.com)
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