洪曉蕾 每天愛自己多一點

【大紀元2月11日訊】(自由時報記者葉文正/特稿 )「多愛自己，活在當下」道理人人都懂，但名模洪曉蕾卻是真正實踐這個座右銘的快樂女子，二十歲就買下生平第一棟房子的她，在南亞地震後，對人生有更深的體悟：「我現在是一天當兩天用，既然無法預知未來，何不把握當下，瀟灑漂亮過一生！」

露一手拿手菜

「過年我幾乎都是待在家裡，跟家人團圓，連遠在紐約跟加拿大的姑姑、叔叔們，也會回國共享天倫，因為奶奶老家在浙江，所以我們不但平時就吃上海菜，過年餐桌上當然也是各式上海菜色，我喜歡嗆蟹、糖醋魚、紅燒魚頭、煨麵這些道地上海菜，八十歲的奶奶至今還可變出至少一百種花樣，你說我們過年是不是很幸福？」提到上海菜，洪曉蕾忍不住食指大動。

過年吃多了大魚大肉就怕胖，為了健康著想，洪曉蕾建議讀者過年要多吃葉菜類：「因為我們平常吃的已經不差，過年吃太多、太好對身體都是負擔，所以我想推薦大家做兩道我比較拿手的素菜『黃金嫩豆腐』跟『塔可菜扁冬筍』。」

洪曉蕾說，除了這兩道素菜外，建議到上海館子裡也可點些像「田園素蒸餃」、「紹興釀醉雞」、「鎮江肴肉凍」等精緻菜色來吃，因為上海跟台菜頗為相似點是重油重糖，但這些是比較不油膩的菜色，熱量也不甚高，是過年期間的好選擇。

洪曉蕾並提醒讀者少吃油炸物，因為那可能會長痘痘，令你「面目全非」，肌膚狀況不好也會影響過年過節的心情。

洪曉蕾說：「我平常也會邀三五好友到家裡來煎牛排、煲湯喝，像我們凱渥的林若亞就是常客，我的手藝當然比不上奶奶，畢竟我比較沒有時間下廚。」

洪曉蕾透露，有一年過年沒出門，天天在家吃飽睡、睡飽看電視，一個過年就胖了四公斤，整整花了兩個月才瘦回來。

蕾蕾教做菜 黃金嫩豆腐

材料：蛋豆腐兩盒、鹹蛋黃兩顆、蔥白末與香根末少許。

做法：先用醬油、水、冰糖、柴魚片煮成甜醬油備用，然後把鹹蛋黃蒸熟絞碎，然後把蛋豆腐切成零點五公分的薄片，擺入盤中，再淋上煮好的甜醬油，然後撒上蔥末、香根末還有蛋黃末即可。

塔可菜扁冬筍

材料：塔可菜三棵、冬筍兩支、開陽白菜少許、肉末少許、紅椒末少許、蔥白末少許。

做法：先將塔可菜快炒出鍋後，再將冬筍入油鍋炸熟後瀝乾備用，再將開陽、絞肉下鍋爆炒，接下來再將冬筍及紅椒末、香油等一起炒熟就可以裝盤，接著再用塔可菜圍邊，就是一道色香味俱全的好菜。

旅遊增加自信美

洪曉蕾這幾年幾乎年年都到國外旅行犒賞自己，用旅行完全放鬆自己：「我真的對旅遊情有獨鍾，到過帛琉四次，連最近發生天災的馬爾地夫都是我曾留下美好印象的地方，我還曾在馬爾地夫釣鮪魚，然後享用自己釣上來的鮪魚大餐，那種滿足的感覺真是人間難得幾回聞。」

說到吃，就不能不提美國Ｎａｐａ ｖｉｌｌａｇｅ的「Ｆｒｅｎｃｈ Ｌａｕｎｄｒｙ」洪曉蕾也是食指大動：「這家餐廳據說是被雜誌評為『世界第二』，我請朋友先幫我訂，然後四人一起去享用，那裡的法國菜不僅超好吃，服務也是一等一，連買單時送我們的巧克力都棒極了，不過也不便宜就是了，這一餐我們共花了四萬台幣。」

四處旅行當然也有糗事發生，洪曉蕾說：「記得頭一回到北海道滑雪，我看到好多酷哥、辣妹都在滑一種很像滑板的雪板，模樣超酷，我當然也想嘗試看看，我還挑入門的緩坡去滑，沒想到我一滑就跌、一滑就倒，摔得好痛，當下就在天寒地凍的札幌度假勝地上哭的唏哩嘩啦，流出來的鼻涕眼淚都化成霜，一旁來滑雪的小學生還對我指指點點，真是丟臉死了。」

如果要挑選一個一生非去一次不可的旅遊聖地，洪曉蕾建議大家不妨到帛琉走走：「帛琉我去過四次，簡直都可以當導遊了，當地的水母湖、牛奶湖都是風光明媚的地方，海底還有玫瑰珊瑚，用言語真的很難形容那海底風光之美。」

洪曉蕾也推薦大夥到極圈附近攬勝：「我有次到瑞典玩，不曉得為什麼，當地的月亮看起來特別大，而且剛好是二十四小時永晝期，感覺一天二十四小時都可用來遊玩，何況當地金髮美型男與美女超多，去當地看看絕不會讓你後悔。」

洪曉蕾說：「前幾年才發生九二一地震，最近又是南亞海嘯，人生真不知下一分鐘會發生何事，所以我就是活在當下，一天當成兩天用，也希望我明年的主持功力大增，讓所有人刮目相看。」

過年期間吃得好、睡得飽，如果不做運動身材很容易就變形，洪曉蕾推薦幾個模特兒圈口耳相傳的運動，據說可以讓局部線條更窈窕。

１手碰肩去蝴蝶袖：雙手攤開成一直線，接著再把雙手放到肩膀上，最好一次一次慢慢做，記住手攤平時一定要呈一直線，如此迴旋反覆每次做十二下，共三次即可。

２屈手扭腰瘦腰長肌肉：雙手略屈，然後左右旋轉，切記臉部要朝向轉腰的正前方效果才顯著，多做多瘦，次數不限。

３雙手合十胸最美：這個動作最簡單，只要雙手用力合十，就會幫助上胸肌肉更堅挺、緊實，也是一樣多練效果就會更顯著。

４抬腿刺激臀俏挺：以單腳撐地，手扶沙發或桌子，接著往後抬腿約三十度，動作越慢越好，每次十二下，約莫做三次，如此交替將會讓臀部俏挺，曲線變好。

５側邊抬腿不吃梨：這個作對有著駱梨型身材的女生最為有用，首先雙腳打開與肩同寬，接著朝側邊抬腿三十度，也是一次十二下，共要做三次，可瘦大腿肥肉，對梨型身材女生是一大福音。

看緊荷包好過年

洪曉蕾雖然算是演藝圈新人，但從學生時代就出道的她，十八歲年收入就超過百萬，年繳稅金二十八萬，她很自豪的說：「我從高中時代就沒有跟長輩拿紅包了哦，甚至還包紅包給老人家，學費也是自己付，還不賴吧。」

稅金繳那麼多著實感到肉痛，洪曉蕾提醒社會新鮮人：「其實真的要懂得維護自己的權益，像我當初根本不懂節稅，現在我知道買保險可以節稅，愛心捐款也可節稅，切記沒錢不要亂投資，也不要借錢投資，因為那可能使你走投無路。」

模特兒的收入不錯，洪曉蕾在二十歲時就因為「停車暫借問」的關係買下生平第一間房子，她說：「當時我是想停在人家預售屋的停車場上，雖然停車費很貴，但因為找不到停車位還是硬著頭皮停了，沒想到接待小姐邀我進去參觀，看了後很喜歡，就這樣買了第一間房子。」

去年一年洪曉蕾名利雙收，遺憾的是身邊獨缺「護花使者」，洪曉蕾樂觀的說：「我曾交往過兩個男友，現在的我渴望穩定的感情，也準備好了，隨時都可以把自己嫁掉。雖然我從事時尚工作，但我從來都不眷戀帥哥，我希望未來一半是可以跟我一起成長的人，或是像一本讓我一直翻閱的書，內涵絕對比外表重要，當然個子也不能太小啦，至少要一百七十公分。」

洪曉蕾也對演藝工作有期許：「我也想嘗試演戲路線，但不想只當花瓶，像是電影『女魔頭』那種角色我就很想詮釋看看，或是『功夫』裡的包租婆也很有挑戰性，只要能改變大家對模特兒的刻板印象，就算裝啞巴不說話我也甘之如飴。」

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