【大紀元3月12日訊】【自由時報記者楊詩涵／台北報導．攝影】
今年台北縣烏來風景區的櫻花花況不若往年，不過仍有山櫻花綻放，並已進入富士櫻和吉野櫻的花期。花開花謝是季節的遞嬗與身心的整理，為了櫻花季前去烏來泡湯賞景，是假日春遊最好的理由。
往年烏來櫻花祭推出的櫻花宴，作法是在美食上以花瓣點綴，或將花瓣置於湯池中擷取季節風景。今年櫻花雖不如往年盛放，當地推出的櫻花季各項產品，卻將櫻花做了更多利用，以切合櫻花季的主題。多家業者也同時於櫻花季期間推出櫻花餐，並將櫻花宴與住宿結合，以提供賞花民眾更多選擇。
落英綻紛櫻花餐
推出櫻花餐的業者所在多有，有的僅以花瓣裝飾應景，也有業者無所不用其極地利用櫻花枝葉入菜，端看遊客重視餐點的情境或質感，可於用餐前多上網瞧瞧或是打電話詢問。
本年度推出櫻花餐的業者包括那魯灣、日月光、卡沙米亞、樸石麗緻及泰雅達利。其中，那魯灣可雙人享用也可辦一桌的櫻花餐，可說是將櫻花入菜執行得最徹底的一家。最讓人讚不絕口的是櫻花燉全雞，裡面有山胡椒（馬告 )、帶有杏仁味的櫻花枝及當歸，雞湯鮮甜濃稠不油膩，值得讚賞。
甜點中櫻花米麻糬香氣十足、內餡甜度剛好，畫龍點睛的是以醃漬一年的櫻花葉包著米麻糬一起吃，鹹度與酸度剛剛好，送入口中，酸鹹甜三種滋味融合得恰到好處。
泰雅達利的餐點包括櫻花白酒淋土雞、花苞養生湯、石柳馬告茶等，菜色相當精緻，擺盤也用心，適合兩人享用櫻花季節之甜蜜。樸石麗緻的櫻花餐主要是走精緻的日式料理路線；日月光的櫻花餐以黑鰻魚為強項；卡沙米亞的櫻花餐主菜則為煙燻鮭魚。
櫻花季期間特惠
即日起到3月19日的櫻花季期間，岸之湯溫泉會館推出烏來1日遊專案，泡湯、吃火鍋加上雲仙樂園覽車票，兩人1399元，適用於每週一到週五。
其他溫泉飯店也多在近期有促銷活動，並且延長活動期限供遊客多加利用。溫泉山莊於3月底前配合週年慶活動，推出特惠溫泉券，平日買十張送五張的溫泉套券價格為4000元，3月份主推一百五十張33000元的活動；以單張價格而言，比平時購買泡湯券便宜約40元，又比單次大眾池便宜了80元。
樸石麗緻則在6月底前推出一泊二食，包括晚餐和早餐每人2888元的特惠價。泰雅達利於3月底前推出「夢幻櫻花饗宴」之旅，兩人成行共4999元，除了含櫻花餐的一泊二食外，還加贈下午茶，相當划算。
那魯灣度假飯店則於3月20日前推出兩人牽手共賞價3999元，包括櫻花餐、鄉野早餐、住宿特惠，除加贈下午茶之外，另準備由海鹽、蘇打粉、玉米澱粉、檸檬酸、櫻花花瓣DIY製成的櫻花沐浴粉，是該度假飯店的獨家贈品。
烏來老街湊熱鬧
櫻花季期間，烏來老街特別人聲雜沓，石板沿街鋪陳、店家招牌統一風格的烏來老街，瀰漫著溫泉玉米、山豬肉、小米香腸、竹筒飯等美食的香氣，部分店家還可吃到山蘇、山茼蒿、川七等野菜，相當吸引人。除了有得吃還有得買，小米酒、米麻糬、溫泉蛋等特色伴手，應有盡有。
特別推薦到這裡走走的原因是，烏來八大寶景之一的「泰雅織藝」，在街上的小店裡隨處可見。泰雅族婦女現場編織傳統的織品，手機袋、提包、玩偶等，應有盡有，是烏來老街上的一大特色。
溫泉蛋
蛋黃滑口、蛋白Q嫩，不太鹹的溫泉蛋當點心吃都好，最棒的是沏上一壺茶佐著吃，明知道膽固醇很高，還是會忍不住多吃一個。
櫻汁玉蘭美鮑片
目前烏來各溫泉飯店推出的餐點，都務求精緻，但櫻花本身沒有強烈氣味，入菜也就是「給點顏色瞧瞧」，順應季節的精緻餐點吃上幾口，還真有幾番花間閒情。
櫻花米麻糬
那魯灣的這道甜點，是櫻花宴將歇的驚喜回眸一笑，內餡為口味淡而綿密的紅豆，淺淺的米製外皮有嚼勁，務必與纏上的漬櫻葉同吃，那味道層層疊疊，說不盡好滋味。
順道提醒
●烏來櫻花季將於3月19日當晚舉辦「樂舞：夢幻部落嶽舞之夜」守夜營火晚會，瀑布公園則自即日起到3月19日舉辦「山谷音樂會」表演，西羅岸路設有原住民市集、烏來老街上則不定時舉行「熱鬧街頭秀」。
●小吃老字號翠山餐廳，經營四十多年，店家自種野菜，提供溪產魚蝦及鄉野蔬菜。地址：烏來街76號，電話：（02 )26616347。
●伴手這裡走：景麗特產行為烏來著名的特產店，最出名為小米米麻糬，口感彈牙，可前去品嘗；另售小米酒、山葡萄露等。地址：烏來街54號，電話：（02 )26616283。
●吃逛兩相好：泰雅美食石板烤肉，遵循傳統以原石燒烤，包括山豬肉、竹筒飯、烤番薯等，亦提供合菜。地址：烏來街91號，電話：（02 )26616028。
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