多吃海帶蔬菜可平衡酸堿

　　我們所吃的食物可以按照酸鹼性分為兩類：海帶、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、土豆、西瓜等在體內代謝產生鹼性物質的被稱為“鹼性食物”；龍蝦、雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉等在體內代謝產生酸性物質的被稱為“酸性食物”。很多考生為了“補充營養”，在考前攝入大量的肉蛋奶等酸性食物，非但智力水準沒有得到提高，反而出現了疲勞、抵抗力降低、記憶力減退、神經衰弱等“酸中毒”的症狀。

　　加拿大的一項科學研究成果表明，當人體攝取食物酸堿平衡時，大腦處於最佳思維狀態。因此，在復習考試期間，應當控制酸性食物的攝入，適當增加海帶或果蔬類等鹼性食物的攝入，使機體保持生理上的酸堿平衡，杜絕食用過多膏梁厚味的酸性食物而導致的“酸中毒”。

文章來源：生命時報