飼料添加益生菌取代抗生素 台土雞養殖新模式

【大紀元6月8日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣八日電）有色肉雞向來深受國內消費者喜愛，但台灣土雞品種紛雜，且易有飼養時的抗生素殘留問題，行政院農業委員會畜產試驗所研發以納量菌、枯草菌等益生菌，取代添加於飼料中的抗生素，初步已獲良好成效，對生產衛生安全的土雞產品將大有助益。

國產土雞肉有營養豐富、耐煮、口感等特點，可和國外進口白肉雞產品抗衡，但因品質良莠不齊與偶有藥物殘留情形，使消費者對土雞信心不足。

農委會畜產試驗所營養組與大葉大學合作，將研發出的納豆菌及枯草菌添加於土雞飼料中，替代傳統抗生素等藥物。

畜產試驗所說，初步結果顯示，益生菌可促進腸內菌群平衡，添加後可明顯提高土雞生長及飼料利用效率，同時會降低屠體中腹脂重量及血液中脂質成分含量；土雞育成率提高約百分之三，球蟲發生率降低約百分之二。

另外，畜產試驗所指出，飼料中避免添加抗生素已是未來趨勢，利用益生菌取代抗生素的飼養方法，將可加強消費信心，對建立具有品牌特色的土雞養殖產業將極有幫助。