漂白劑超量！市場素食品一成不合格

【大紀元8月23日報導】(據中廣新聞徐韻翔 報導)選購素食產品要當心！衛生署今天公佈針對傳統市場素食產品的檢驗，結果竟然發現麵腸等食品中違規添加漂白防腐劑，共計有一百多件不合格，長期食用恐怕有致癌危險，衛生單位已經持續查辦，並呼籲消費者，不要購買「過白」的加工品。

衛生署針對全台傳統市場的素食、豆類加工品大抽驗，在804件產品當中，發現有110件不符規定，違規比例占一成多，其中有88件添加「過氧化氫」，22件含「甲醛」，食品衛生處長蕭東銘表示，所有的違規素食食品中，又以麵腸的過氧化氫殘留情形最為嚴重，不符合規定的比率高達近三成，其餘包括豆包、百頁以及素腰花等產品，也都驗出濃度不一的過氧化氫殘留和違規使用甲醛。

食品衛生處解釋，過氧化氫俗稱雙氧水，具有漂白、殺菌及防腐效果，民眾過量食用可能會引起頭痛、嘔吐症狀，此外，由於雙氧水具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用有致癌危險。

蕭東銘指出，這次抽驗，除了台北、基隆以及苗栗、南投和台南、嘉義等六縣之外，其餘縣市的傳統市場所抽驗的素食加工品，都被驗出違規添加物，衛生署針對檢驗不符的產品已經持續追查來源並處分，並呼籲民眾不要選購過度漂白的產品。