【大紀元9月6日報導】（中央社記者黃文宗台北六日電）台北市推廣鳳梨酥成為伴手禮，台北市政府連續三天舉辦「台北鳳梨酥‧健康新氣象」活動今天圓滿落幕，市長馬英九特別在市府一樓中庭，捐贈台北市糕餅商業同業公會提供的一百盒黃金鳳梨酥給兒福聯盟，盼藉由這一百盒愛心鳳梨酥，讓北市兒童提早甜蜜過中秋。
連續三天活動、超過三十七家業者展示原味、創意等各式口味鳳梨酥、專業師傅現場烘焙鳳梨酥提供試吃、香氣四溢，也讓活動地點市府中庭每天門庭若市；活動期間並舉辦鳳梨酥大賞比賽，評比項目包括口感、外型、風味等，馬英九並在活動落幕儀式，頒獎給得獎商家。
| 為了將鳳梨酥推廣成為台北市伴手禮，市長馬英九六日在市政府頒發獎狀給所有入圍比賽的商家，期待帶動全台的商機，圖為獲得優選獎項的台灣造型鳳梨酥。//中央社 |
| 為了將鳳梨酥推廣成為台北市伴手禮，市長馬英九六日在市政府頒發獎狀給所有入圍比賽的商家，期待帶動全台的商機，圖為獲得創意金賞的象棋造型鳳梨酥。//中央社 |
鳳梨酥為台灣傳統糕餅代表，多年來深受民眾喜愛，應如何選購市售鳳梨酥？北市糕餅商業同業公會理事長廖本蒼說，中華榖類食品工業技術研究所及北市糕餅商業同業公會擬定鳳梨酥標準比例，可以作為民眾選購參考。
廖本蒼說，鳳梨果肉佔餡料百分之二十以上，酥皮重量為餡料的一點五倍，鳳梨酥成品乾燥失重含水量不超過百分之十二，依此標準比例，選購做出來的鳳梨酥，餡料甜而不膩，外皮酥鬆口感佳。
北市全力推廣鳳梨酥成為北市伴手禮，引發台中市糕餅業者反彈；廖本蒼說，並未將鳳梨酥定位為北市市餅，而是考量北市是國際觀光客居留及購物比例最高城市，北市高達七百家糕餅業者，幾乎家家販賣鳳梨酥，因此，絕對有資格將鳳梨酥定為北市伴手禮。
