受飲食習慣改變等影響 全球稻米生產減少

【大紀元10月23日報導】（中央社馬尼拉二十三日法新電）全球主要稻米專家之一的霍森說，受自由貿易、飲食習慣改變和迅速都市化影響，全球稻米生產正逐漸減少。

霍森是總部設在馬尼拉的國際稻米研究所的前經濟學家。他說：「在日漸富裕的稻米生產國走向自由貿易之際，它們可能發現愈來愈難以支撐農人種植稻米的興趣。」

霍森在國際稻米研究所發行的「今日稻米」季刊中說，綠色革命使得數億亞洲人脫離貧窮後，增加稻米生產是有可能的。

他說，全球稻米需求成長已減緩，因為快速都市化和亞洲與拉丁美洲的中等與高收入國家國民所得增加，使得人們改變飲食習慣，同時以米為主食的中國、馬來西亞和泰國，節育措施已使得人口成長下降。

霍森說，都市化將導致「經濟壓力，造成農業多樣化，有利於種植較高價值的作物」，而農地將移作他用，以因應建築住宅、工廠和道路的需求。

同時，人民移居都市將「導致農村勞力短缺，農村勞工薪資上揚，更不利於勞力密集的稻米生產」。