【大紀元11月11日報導】高雄食品展系列專題之三（中央社記者黃淑芳高雄十一日電）11年前，擁有碩士學歷的農家子弟賴兆炫捨棄上市公司高薪工作，回花蓮老家栽種有機米，在父母的不捨、鄰人的質疑聲中，捱過種不好、賣不掉、幾乎賠光積蓄的種種挑戰，並在妻子梁美智堅定支持下，終於讓以父親之名命名的「銀川米」獲得肯定，開創全台最大有機農場。
花蓮縣富里鄉的銀川永續農場，是國內第一家展開田間監控，執行生產履歷的有機農場，獲選為台灣十大績優產銷團隊。這裡生產的「銀川米」通過慈心發展基金會有機認證，面積170公頃，產銷班人數高達97人，是台灣最大有機農場，還有不少農民排隊等著加入。
這處標榜自然生態平衡，栽種「快樂的水稻」的有機農場，來自一對碩士夫妻的憨直堅持。早在行政院農委會推出「漂鳥計畫」10年之前，中興大學農業經濟研究所碩士班畢業的賴兆炫、梁美智夫妻就身體力行，放棄都市生活，回家種田。
1996年，賴兆炫決定辭去上市公司大宗穀物採購工作，回花蓮老家種田，打造夢想中的快樂田園。當時，在台中當公務員的梁美智以為丈夫只是工作壓力大，想回老家休息一下，最多半年就會放棄，未加攔阻，沒想到賴兆炫就這麼踏上莊稼不歸路。
與賴兆炫是大學同學的梁美智說，賴兆炫對花蓮、對農業一直有超乎常人的熱情，她回想結婚前第一次跟賴兆炫回花蓮老家，站在家鄉土地上，賴兆炫用驕傲的語氣對她說，「你看，我家鄉多漂亮」，讓因為暈車而吐了三次的梁美智也為之動容。
不過，種田沒有想像中簡單。雖然兩夫妻都是科班出身，也都有農事經驗，但有機農業比書本上說的難得多。
梁美智回想起來，當時根本是「瞎子摸象」，但用公公名字命名的銀川米，「只許成功，不能失敗」，壓力實在很大。
賴兆炫從父親賴銀川的3.5公頃田地開始他的有機栽種，一開始施肥過量，稻子反而結不了穗；巡田水不知查水源，只是喃喃祈禱「老天爺快下雨」；完全不用農藥、不用化肥的結果，產量少得可憐；鄰近的農友都不看好他的有機理想，他甚至得要出錢買資材，拜託農民加入有機栽種。
當時，國人對於有機農業的認知仍少，賴兆炫辛苦栽種的有機米賣不出去，一個人帶著三個孩子住在台中的梁美智，每逢週末就到處跑超市促銷，但成果還是有限，眼見新栽稻作收割在即，他們不得不忍痛把有機米交給糧商低價收購，慘賠150萬元，幾乎賠光夫婦倆積蓄。
在這樣邊做邊學的努力中，銀川米的栽種面積慢慢擴大，認同他理念、加入產銷班的農民漸漸增加，梁美智放棄公務員鐵飯碗，投入銀川米行銷工作，逐步建立銀川米在有機專賣店、百貨公司超市的銷售通路，也打開香港、新加坡、加拿大、馬來西亞等外銷市場。
賴兆炫的父親賴銀川一直反對高學歷的兒子回家種田，每次看到兒子曬得滿臉通紅、全身泥臭，又要為財務奔忙，總是又氣又不捨地罵兒子「辦公室的冷氣不吹，傻到回來種田曬日」，還幾度要梁美智勸丈夫放棄，回都市謀職，安安穩穩地把孩子帶大就好。
梁美智把公公的話轉達給丈夫，賴兆炫只回她一句「現在放棄，經銷商怎麼辦？消費者怎麼辦？跟著我們的農民怎麼辦？」眼見丈夫這麼堅持，梁美智也只好咬牙挺下去。
2002年，賴兆炫投資3000萬元設立有機米專用碾米廠，目的是要讓消費者安心，確認從碾米廠包裝出來的絕對是有機米，不會混雜一般米。
如今，銀川農場營運漸上軌道，銀川米的名號漸漸響亮，也陸續推出十穀米、有機米粉、紫米脆片、玄米茶等相關產品，在高雄食品展獲得熱烈迴響。
曾經有過慘賠經驗的梁美智，對於踏出每一步都非常小心，不敢盲目擴張，因為農場面積愈大，輸贏愈大，不能讓產銷班農民跟著冒險。
回想這些年的辛苦，梁美智笑著說，最讓他們欣慰的是有機農業概念終於被消費者認同；別的先不說，一般栽種每公頃要用4罐農藥，一年兩期稻作要用8罐農藥，銀川農場170公頃，每年可以少用1260罐農藥，消費者的支持，就能減少這麼多農藥倒在台灣土地上，「對土地慈悲，土地也會回饋給你」。
