閒暇之餘看了篇文章，文中提到的一個小觀點是「應吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品」，掩卷沉思良久，很有感觸。
一日三餐在人們生活中必不可少。近年來，我國惡性腫瘤發病率越來越高，有一半因素與飲食習慣有關，因此注重異地食品互補是個關鍵。
吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品，這能補充身體裏可能缺乏的某些成分。因此，北方人要多吃南方菜，南方人要多吃北方菜。
比方說一家人都喜歡吃一種食品，或喜歡這種食品的特殊做法，結果容易共同患有某種疾病，如太行山區，人們習慣醃製酸菜，沿海人們大多吃曬乾的魚乾和海產品，讓我想到了日本等海邊國家胃腸道腫瘤高發的現象，這些都是跟飲食習慣有關。還有的地區土壤中亞硝酸胺鹽含量高也影響水質，造成酸菜中的亞硝酸胺鹽含量高，吃多了這種酸菜，容易得食管癌、胃癌、賁門癌和肝癌等。有些人將吃不完的這種酸菜餵雞，甚至導致雞都得了食道癌。
四川人愛好吃辣，沒有辣味就難以刺激食慾。但也要學學北方人吃火鍋的同時多吃點大白菜來「敗火」。而上海人一吃辣還有其他的配菜，其實就是民俗中的自然搭配。對於久製的辣方子，辣醬還是少點為好，潮濕地帶的人服了好，可是到了其他地方還是少點為妙，如果再加點北方農村過冬地窖裏的大白菜、捲心菜等，那真的把名副其實的抗癌蔬菜請到家了。
異地而居的人，適應氣候而入鄉隨俗地吃，也就讓身體接受了不同地方的飲食習慣。北方人學學南方菜肴的清淡口味，南方人學學北方燴菜的豐富搭配。相得益彰才最有益健康啊。
文章來源：搜狐健康網
