遠紅外線烘焙 茶飲料新技術

【大紀元4月18日訊】(據民視新聞報導)目前在日本最新的茶葉烘焙技術叫作遠紅外線低溫烘焙法，這個烘焙方法可以使茶葉的口感更清香，同時也保留茶葉裡的茶多酚，現在國內有業者也引進了這項技術，讓民眾不用到日本也可以喝到清甜又健康的茶飲料。

一堆堆才剛烘培好的茶葉，讓人忍不住拿起來聞一聞它的清香，這是業者特別研發出來的遠紅外線低溫烘焙法，有別於傳統的烘焙法，讓茶葉被沖泡起來顏色更清澈，嚐起來的滋味香甜。除了好喝之外，業者還堅持只用68度C的低溫來烘焙，原來是因為這樣的溫度最能保留茶裡面的健康元素茶多酚，讓茶葉好喝，也為健康加分。

這套68度C的紅外線烘焙法，正是日本現在最新的茶葉烘焙科技，業者特別趕上流行，花大錢投資，除了讓民眾喝到最好喝的茶葉外，更藉由科技的進步，攝取到最多茶葉裡的健康。
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