【大紀元11月22日訊】(美國之音記者：王南2008年11月22日利馬報導)做為本屆亞太經合組織領導人會議的東道國秘魯，這次高峰會是一次讓各國認識秘魯的機會。秘魯官員不僅向來賓介紹本國的投資環境和旅遊勝地，還沒有忘記向各國記者宣傳本國的土特產–馬鈴薯。
大約8千到一萬年前，安第斯山高地的人們從野生植物中培育出了馬鈴薯。16世紀，西班牙殖民者把馬鈴薯帶往歐洲，此後馬鈴薯成為世界各地的主要糧食作物之一。馬鈴薯在中國有些地方又被稱為土豆或者洋芋。現在，中國成了世界最大的馬鈴薯生產國。
秘魯馬鈴薯是有機食品
在亞太經合組織領導會的國際媒體中心，秘魯農業部僱員霍蘇埃.巴爾塔扎手舉著馬鈴薯說，安第斯山區的農民種植的馬鈴薯，和別的地方可不一樣，一切都是天然的。
他說：「秘魯的小戶農民，在海拔3千到4千米的高地生產多種多樣的馬鈴薯，只有秘魯是這樣。這些馬鈴薯都是純天然的有機食品，不用農藥，甚至不用灌溉水，全靠天然雨水。」
秘魯官員希望為馬鈴薯打開市場
今天，馬鈴薯仍然是秘魯高原小戶農民們主要的收入和食物來源。但是，這些農民的市場機會有限，如果能為他們的特產馬鈴薯找到固定和廣泛的市場，包括國際市場，就能幫助減輕他們的貧困。巴爾塔扎說，秘魯農業部決心幫助這些農民。
他說：「這些小戶農民只生活在安第斯山區，我們農業部試圖幫助他們，他們收入低，需要幫助，這些產品的收購價格很低，因此政府希望推廣這些產品，試圖拉近他們和市場的距離，增加他們的收入。」
今年是國際馬鈴薯年
2008年是國際馬鈴薯年，聯合國呼籲全世界繼續關注馬鈴薯的重要作用。而做為亞太經合組織高峰會東道主的秘魯，又多了一個宣傳秘魯馬鈴薯的好契機。秘魯農業部的巴爾塔扎說，由於植物檢疫問題，秘魯的馬鈴薯目前還不能直接出口，有關方面正在努力解決病蟲害問題。但是，他說，安第斯山區的特色馬鈴薯，是製造精品食物的好來源。秘魯農業部和由政府組織、私人基金會和國際組織等多方組成的國際馬鈴薯中心合作，向國際食品加工業推廣秘魯安地斯山高地的特色馬鈴薯，爭取在為人們提供天然營養食品同時，又幫助山地的農民走出貧困。
秘魯馬鈴薯品種多樣
幾千年來，安第斯山人培植出了自然品種豐富多樣的馬鈴薯。用安第斯山各式品種的馬鈴薯做出的炸薯片，呈現出不同的色彩和圖案，而這一切都是渾然天成。按照不同的天然色彩圖形，這些薯片有著不同的奇異名稱，比如閃光蝴蝶、太陽之威、美洲獅之爪、午夜激情、印加勳章等等。
埃斯卡貿易集團的商業經理安娜.瑪麗亞.卡夫雷拉.戈多伊指著展覽桌上形狀和顏色各異的馬鈴薯說：「各種馬鈴薯用途不同，有的適合炸，有的適合煮，味道也各有不同。」
秘魯拉莫林娜國立農業大學食品界期刊TAU的公關助理傑西.弗蘭科.卡爾德隆舉著一個彷彿渾身長滿了疙瘩的馬鈴薯說，當地的姑娘必須學會削土豆，不然可就嫁不出去了。
關鍵詞：秘魯、馬鈴薯、安第斯山、亞太經合組織
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