【大紀元4月21日訊】老人家常掛在咀邊的一句話：「浪費食物，會折墮的。」
人活著不吃不行，而食物又是否真的可以如願長吃長有、源源不絕？人口急速上升，對食物需求與日俱增，這個世界到底能夠容納多少人而不至於資源枯竭？這些都是科學家和人類學家應該去研究和解答的問題。
食物何價？豐裕則賤，短缺則貴！到沒得吃之際，即千金不能匹比，因為代價是餓死，道理顯而易見。
價格上升之因由
直到近期，新聞頭條均以食品價格高企和食物短缺為大標題。冰封三尺，非一日之寒。導致今次食物危機的主要結構原因有三：
‧ 人口攀昇，平均壽命延長，多年來世界各國政府似乎都沒有因此作出未雨綢繆之相關準備；
‧ 世界環境受到污染，又以內地更為嚴重，長江及黃河流域被成千上萬間化工廠的排污物充斥著，水質變異，農產品種植成本上升；
‧ 各地政府為建立強大國邦而爭奪能源，而油價上揚更驅使人們豁出一畝又一畝的耕地，以發展與能源相關的產物。
臨急抱佛腳的措施
事到如今，各處政府只好向現實低頭，宣佈一系列措施去解決食品竭盡之問題。這樣一來，無疑是直接告訴我們，食物真的相當缺乏！各地已頒布的政策包括：
‧ 中國中央政府決定對農務業之撥款由07年的人民幣1,300億，急增至08年的5,600億；
‧ 印度政府禁止出口非印度特米(ban on non-basmati rice exports)；
‧ 印尼政府計劃禁止出口米到外地，又打算入口米量150萬噸，以解供應貧乏；
‧ 南韓政府宣佈減輕農產品入口關稅，包括玉米和小麥，以增加當地食物之源。
投資者的對策
部份落後國家已開始有饑荒出現，實在令筆者痛心至極！
食物何價？物罕為貴也。香港人幸福的地方是，在如此嚴峻的情況下，仍然可以有投資的選擇。
如慾擺脫陰雲蓋頂的股市而另覓出路，不妨考慮投資農產品價格或與其掛鉤的基金，而非農業股。
農業股的問題是它們的產量未必得到保證，以及管理層的錯誤決定可能會引致企業出現危機。(http://www.dajiyuan.com)
