【大紀元4月28日報導】（中央社記者林紳旭台北二十八日電）台北市衛生局今天公布上半年度北市學校自設廚房供應午餐抽驗結果，抽驗四十八件，檢驗項目包括微生物限量、有無黴絲、有無防腐劑、過氧化氫及硼酸等，檢驗結果均符合規定。
衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。
衛生局指出，衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
衛生局於抽驗餐盒食品檢驗衛生指標菌時，都模擬供餐時間、不破壞原菌相的形態，以及供餐的常溫狀態下於製備完成起三小時以內，送至衛生局檢驗室進行檢驗，避免引發爭議。
衛生局設立食品衛生消費者服務專線(02)27208777，提供市民申訴食品衛生問題，相關的稽查結果，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/ 查詢。
