【大紀元4月5日訊】〔自由時報記者洪素卿／台北報導〕台灣兒童鹽分攝取過量，專家建議主管機關鼓勵食品業者開發低鹽兒童產品。
衛生署針對鈉的建議攝取量，是規定在市售包裝食品營養標示規範中，以每日兩千四百毫克為攝取基準。不過，與其他營養素不同的是，鈉的攝取應該是「能少則少」，而不是一定要吃到這個份量。
減少腎臟負擔
林口長庚醫院腎臟專科醫師林杰樑表示，鹽吃得越多，身體攜帶的水分就會越多，體液增加後，就會增加腎臟排泄的負擔。其實自然的蔬菜、水果、乳品等食品中都會有鈉，烹調時，即使不加鹽，也不會傷害健康。
「小孩子吃的鹽應該比成人更少，沒想到我國學童卻吃進這麼多的鈉。」林杰樑認為，不妨先從學校的營養午餐著手，養成孩子清淡口味。
中華醫事科技大學副教授吳幸娟則認為：「營造健康的環境，似乎比教育還要更重要！」她認為，我國兒童吃太鹹的重要關鍵是外食，兒福聯盟執行長王育敏也有相同看法。
根據兒盟「兒童外食狀況調查報告」，有四成的孩子早餐經常外食，另有近三成孩子經常在外吃晚餐。這些小小外食族們有六成六會選擇去超商購買正餐，他們最常買的就是微波便當。
王育敏表示，孩子應該吃得比大人更淡，但是市面上號稱為兒童餐的產品，最多也只會在份量上做改變，卻不會在口味或成分上調整，根本沒有專為孩子做的餐食。
衛生署表示，正與教育部著手一項四年營造學童健康飲食計畫，第一階段鎖定學童高糖飲食，因為高糖會變成脂肪累積在身體裡，與兒童肥胖息息相關，不排除下一階段納入高鈉問題。
衛生署食品衛生處副處長謝定宏指出，基本上，點心類食品由於放入較多調味料、口味重，是造成學童們鈉過量攝取的重要原因。
因此衛生署也號召食品與飲料業等製造兒童零食的業者，自發性地不在兒童頻道或是兒童觀看的時段，播放這類高糖、高鹽、高熱量食品的廣告。此外，也全面要求包裝食品上面必須加註鈉的含量，讓民眾可以清楚辨識高鈉食品。
接下來要做的事情，將會是加強兒童的教育，讓孩子能夠選擇適合他自己的食物，並且了解每天的需求量，以及是否過量。
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