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濟貧
【大紀元10月19日訊】〔自由時報記者陳鳳麗／南投報導〕以賣豬肉為業，不忍見貧困的人受苦，送豬肉、設貧生獎學金、幫助獨居老人，南投縣草屯鎮的「豬肉里長」簡煥基，因數十年來助人無數，也贏得「豬肉善人」之美譽。
*上午賣肉 下午巡田*
「不要緊，這塊豬肉你拿回去吃啦！」南投縣草屯鎮公有市場內的豬肉攤，「攤主」簡煥基殷勤地把一袋豬肉塞給一名獨居老人，要他帶回家燉鍋肉補一補。像這種免費送豬肉給獨居老人或貧困人家的情況，已不是第一次，當了11年里長的簡煥基，靠賣豬肉行善出了名，「豬肉里長」、「豬肉善人」都是簡煥基的代號。
今年71歲的草屯鎮中山里長簡煥基，上午賣豬肉，下午巡田水、照顧水稻，每天還要抽出時間幫人解決疑難雜症，或是找錢找資源幫助貧病的人，他說：「阮阿嬤有一個乞丐和豬肉的故事，這個故事教我們一定要行善助人！」
*祖母說有量才有福*
原來在數十年前的窮困年代，曾有一個乞丐不曾吃過豬肉，知道簡煥基的祖母賣豬肉，家裡應該有煮豬肉，大膽向她乞討一、兩塊豬肉嘗嘗肉味，簡煥基的祖母一口氣給了一碗滿滿的燉豬肉，乞丐感動不已，「吉祥話」說不停。
老祖母從此一再叮嚀兒孫有能力時務必要盡力助人，強調「有量才有福」，並說「助人獲得的幸福和感動超乎想像」，簡煥基從此牢記祖母的話語。
*11年前設獎學金*
從年輕至今，簡煥基就常送豬肉、捐錢濟貧，聽到賣香腸小販工具被偷，擔心其失明老母生活，捐錢應急外還幫忙添購新工具。而11年前更設置清寒子弟獎學金，幫助貧困學生就學，濟助對象更加擴大，他說，幫助別人可以讓自己快樂，好處多多，當然要多做。
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