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【大紀元10月30日訊】（大紀元記者孫幗英台灣台南採訪報導）為把關消費者之飲食健康及維護素食者飲食安全，台南市衛生局於年初起，進行市售素食食品的標示稽查與產品抽驗，30件檢體中，除「素甘貝酥」外，其餘29件皆符合規定。
據統計，台灣素食人口高達兩百萬人，市售素食摻葷問題時有耳聞，衛生局針對生機食品專賣店、傳統市場、素食餐廳、素食批發商、生鮮超市、素食自助餐、素料行等，共計抽驗素甘貝酥、燻茶鵝、貢 丸、烤鴨、火腿、烏魚子、香菇黃魚、素吉羹、蟹蛋卷、獅子頭、香G排、薑母鴨、水餃等品項30件，委託中央畜產會檢驗，檢驗項目為素食攙葷。除1件「素甘貝酥」散裝產品被檢出含魚類動物性類成份陽性外，已移外縣市處辦，其餘29件皆符合規定。
為了讓國內素食者在外選購素食食品更易辨識，行政院衛生署於98年7月1日起實施「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，其內容包括：「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」和可吃五葷的植物素，需於包裝上標示，標示的目的在於使素食者充分得知其所食用食物之分類，例：由豆類而來屬純素；由奶類而來屬奶素；由蛋類而來屬蛋素；由奶蛋類而來屬奶蛋素。
由於素食品是否摻葷，外觀難以辨識，因此建議素食消費者選購素食製品時，最好選擇包裝完整、信用良好的廠商，避免選購散裝、價廉、口味重及標示不清的素食產品，確保食品的品質安全，吃得更放心。
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