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【大纪元10月30日讯】（大纪元记者孙帼英台湾台南采访报导）为把关消费者之饮食健康及维护素食者饮食安全，台南市卫生局于年初起，进行市售素食食品的标示稽查与产品抽验，30件检体中，除“素甘贝酥”外，其余29件皆符合规定。
据统计，台湾素食人口高达两百万人，市售素食掺荤问题时有耳闻，卫生局针对生机食品专卖店、传统市场、素食餐厅、素食批发商、生鲜超市、素食自助餐、素料行等，共计抽验素甘贝酥、熏茶鹅、贡 丸、烤鸭、火腿、乌鱼子、香菇黄鱼、素吉羹、蟹蛋卷、狮子头、香G排、姜母鸭、水饺等品项30件，委托中央畜产会检验，检验项目为素食搀荤。除1件“素甘贝酥”散装产品被检出含鱼类动物性类成分阳性外，已移外县市处办，其余29件皆符合规定。
为了让国内素食者在外选购素食食品更易辨识，行政院卫生署于98年7月1日起实施“包装食品宣称为素食之标示规定”，其内容包括：“全素或纯素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”、“植物五辛素”和可吃五荤的植物素，需于包装上标示，标示的目的在于使素食者充分得知其所食用食物之分类，例：由豆类而来属纯素；由奶类而来属奶素；由蛋类而来属蛋素；由奶蛋类而来属奶蛋素。
由于素食品是否掺荤，外观难以辨识，因此建议素食消费者选购素食制品时，最好选择包装完整、信用良好的厂商，避免选购散装、价廉、口味重及标示不清的素食产品，确保食品的品质安全，吃得更放心。
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