【大紀元11月4日訊】如果你視辣為美味的話，那你一定要來這個辣之鄉（Home of Hot-Taste）。 如果你視辣為必需品，那你更不應該錯過辣之鄉。
有人說火辣辣，有人說麻辣辣；反正辣的感覺挺刺激，也挺令人上癮的。在辣之鄉有多種令人很過癮的雞肉塊餐，個個都是招牌菜。像有一味起司烤雞，就是熱賣，像烤匹薩一樣，香濃的起司，加上酥軟的雞塊，一口一陣香酥，真是一絕。如果墨魚也是你的最愛，你可以叫這盤墨魚出浴，或桑拿墨魚（Sauna Squid）。有點兒嚼勁兒，卻不費力，用的是自製的醬料，獨一無二的辣之鄉美味。鮮炸的雞塊，外酥內軟，原味很香鮮，甜辣很濃郁，鹹味很上口。各有滋味。再配一碗清爽的蒸蛋湯，或魚板湯，更讓你口口難忘！或叫一盤日常的炒韓式甜辣年糕和炒麵也是搭配烤雞的好搭檔！
這裡可是聞名全韓國的辣之鄉，在北美的第一家分店，每天都要賣出40-50 只全雞和25-30 公斤的雞翅膀，而週末更要賣出兩倍多還不止。鄭雲澈就是這家北美總代理的老闆，在央街和布羅爾街南（Yonge/Bloor）也有一家分店。因為喜歡吃各式各樣的雞肉，所以在4 年前決定在加拿大開了這家店。5 年前，他還在做決定時，在韓國就有200 多家辣之鄉了，而他最後決定把這個味道原封不動的般了過來，調味醬一直都是直接從韓國進口的，連新開發的產品，也跟在韓國上市的一模一樣； 所以是道地的韓國風。
為了保持新鮮口感，鄭雲澈堅決不買冷凍雞肉,雖然冷凍雞肉只要半價，他也堅決不要；每天早上10 點到11 點，新鮮的雞肉就會送來，而且他也只用上好的菜籽油（Canola Oil）來炸雞肉，而且每天都換油。而且不會像很多快餐店的做法先把肉炸半熟了，等顧客叫餐時，再炸一遍。 他說炸兩
遍的東西就會很容易產生一種有害的脂肪，對我們的身體有害，因此他堅決只炸一遍。因為在品質上的過濾，他的炸雞肉外酥內軟，口感十足，即使放涼了吃也還很可口呢！
鄭雲澈很年輕，很有幹勁，在不久的將來，他更要把這個韓國口味，帶到密西沙加市和滑鐵盧，如果你對這樣的鮮辣口味也感興趣，想要投資進來，請先來品嚐，更歡迎你跟他直接聯繫。905-881-0230。5 Glen Cameron Rd., Unit 3B, Thornhill L3T 5W2。就在Steeles 和 Yonge 以北不遠的地方。木茶色的室內色調，沉著中更顯穩重。
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