吃豆類 血糖低又護血管

【大紀元3月16日訊】(據台視新聞報導)來自於加拿大的研究，發表於《美國醫學會期刊》過去專家都建議吃高纖低脂飲食來降膽固醇，但《美國醫學會期刊》最新研究報告發現，糖尿病患多食用豆類和粗麥類，血糖不上升又能提高好的膽固醇。

加拿大多倫多大學以220位第二型糖尿病患進行研究，其中一組食用主要以豆類、豌豆、扁豆、麵糰、快煮米飯及黑麵包、裸麥麵包、燕麥粥和燕麥麩等組成的低血糖飲食，另一組則是包括全麥麵包、早餐麥片、糙米和連皮馬鈴薯等傳統建議的高纖低脂飲食。

食用半年後發現，以豆類和粗麥為主的低血糖飲食組。

顯示血糖長期控制成效指標的糖化血色素平均降低0.5，而好膽固醇HDL則提升1.7mg/dl，高纖低脂組的糖化血色素雖也稍有降低，但HDL卻反而輕微降低，成效不如多吃豆類加上麥的飲食組。

另外，美國馬里蘭大學的新研究發現，悅耳音樂不僅能使血管擴張26，血管壁釋放一氧化氮，還能降低壞膽固醇LDL，並預防血管阻塞，但若聽重金屬樂，血管則會縮窄6。

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