私房菜

育有3女的徐淑敏10日以和服造型,出席「宮城料理課程」,她表示日前與家人到杜拜旅行。(宋祥龍/大紀元)
港星徐淑敏去日本學烹調 意在做夫家私房菜
港星徐淑敏(Suki)10日身著和服現身尖沙咀,出席「宮城料理課程」活動,現場示範烹飪。去年9月前往日本學習法國藍帶課程,她稱今年4月再去日本深造,並不是為了進軍飲食界,而是為了滿足丈夫的心願。

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Mikomi Sushi由廚師嚴選當季的海鮮料理,製作的各種壽司。(徐曼沅/大紀元)
Happy Hour
相較於華人聚集的亞凱迪亞與天普市,蒙羅維亞(Monrovia)鮮少有亞洲人的面孔,大部分華裔居民都喜歡到洛杉磯華人區如蒙特利公園市或聖蓋博附近的商場逛街購物,或是在周邊品嚐各種亞洲食物,日式火鍋、韓式燒烤或中國人的大宴小酌在那通通有。但如果你逛膩了華人圈,鄰近亞凱迪亞的蒙羅維亞老城區是個不錯的選擇,在那可以嚐到不同的新鮮滋味。

【私房菜專欄】番茄炒蛋
★方芳私房菜

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【私房菜專欄】 炸醬麵
炸醬麵

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【私房菜專欄】芹菜炒肉絲
陸阿姨家常菜

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【私房菜專欄】 紅燒肉
★紅燒肉

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香香老師私房菜獨門的家傳秘方古法熬製的精選豬腳,吃起來香Q多汁、不油膩、入口回甘的好滋味。(香香老師私房菜提供)
香香老師私房菜 懷舊美食打造幸福
(大紀元記者楊秋蓮台灣高雄報導)台灣道地美食展現在地民俗風情及飲食文化,在高雄有位喜愛烹飪並有一手好廚藝的母親,從中發現懷舊美食並常以美食會友分享快樂,因而被暱稱為「香香老師」,香香老師在一個偶然的機會被邀參與社團教作年菜,頗受社團成員的好評,每到年節就會有人打電話詢問下訂。

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銀髮族共餐 長者傳授古早私房菜
(大紀元記者宋順澈台北報導)為推動新北市政府老人共餐活動,樹林區山佳社區發展協會結合中山里31日在山佳老人會館熱鬧開場,樹林區長吳建興、市議員陳世榮、洪佳君、市府社會局老人科科長石桂榕、社區科股長柯中芬、山佳派出所副所長也都蒞臨參加陪老人家一起用餐話家常,讓老人們感到非常溫暖和窩心。

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家扶叫賣達人 行銷私房好滋味
新移民媽媽製作的越式春捲、香蒜辣椒等,滋味美但無行銷管道。新北市家扶中心培訓弱勢學生成為「叫賣達人」,以創意金頭腦,行銷私房好滋味。

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無菜單餐廳 預約美味私房菜
能想像餐廳不給菜單,只列出今天採購的食材嗎?作家施穎瑩探訪15家無菜單的私房菜餐廳,以一本「預約私房美味」與大眾分享回歸樸實、結合小型有機農業的飲食文化。

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50年飯桌ㄚ 阿媽私房菜上桌
今天要介紹給您的好吃料理,在台北市歸綏街,這家老店已經開了五十年,老一輩的人管這裡叫做飯桌仔,因為這裡賣的都是阿嬤的私房菜,像是蔭瓜仔、豆鼓肉、肉鯽魚,還有虱目魚肚,都是非常受歡迎的料理。

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悶煮完成的豬肚。
【達人料理】林媽媽私房菜:四神豬肚湯
豬肚以清水洗淨後,將適量麵粉置入其中以手搓揉豬肚,此動作可使麵粉吸附尚存於豬肚內的不淨物,後以清水沖淨即可料理悶煮。

《名人私房菜》阿進牛肉爐 湯甜肉嫩
自由時報記者歐祥義/特稿中部地區的牛肉攤上總是買不到「肩肉」,原來所有肉商都與彰化市的阿進牛肉爐簽立獨家供肉合約,每條牛身上約一台斤的肩肉,要全數供應阿進作涮牛肉,紅白相映的油花是口感的絕佳的保證,立法院秘書長林錫山盛讚這是全國最好吃的牛肉火鍋。

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《企業家私房菜》桂冠泡菜水餃 老闆家才吃得到
自由時報記者楊雅民/特稿國內冷凍食品業龍頭桂冠食品,每年約賣出4000萬顆冷凍豬肉、韭菜水餃,最近卻被記者挖到私藏了一款帶味、越吃越「涮嘴」的韓式泡菜水餃,只有在老闆王正明家裡才吃得到。

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每天下午3點,是K咖啡生意最好的時候,安侯員工表示,公司這項服務非常貼心、也很實惠。(記者王孟倫攝)
《企業私房菜》安侯K咖啡 年賣8萬杯
自由時報記者王孟倫/特稿不對外販售的K咖啡,是安侯建業會計事務所員工獨享的「私房菜」,由於咖啡好喝又便宜、大受員工歡迎,目前每天平均可賣出300杯左右,預估1年可達8萬杯,K咖啡所掀起的這股旋風,卻影響安侯附近幾家咖啡店的生意。

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《企業家私房菜》紹興酒蛋 酒香 滑嫩
自由時報記者王孟倫╱特稿由南台灣的埔里酒廠研發生產「紹興酒蛋」,是台灣菸酒公司「超人氣企業私房菜」!從今年開始,不僅銷售據點已擴及台酒公司全國各展售中心,銷售金額也跟著水漲船高.預計今年將有3200萬元,成長高達57%。

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《名人私房菜》御申園 清淡上海料理
自由時報記者洪友芳╱特稿什麼菜色能讓台積電董事長張忠謀每週吃不厭,連台積電高階主管也連帶吃上癮?答案是新竹國賓大飯店後巷內的「御申園」上海料理,其中新鮮的韭黃鱔魚拿手菜,可說是最常點的菜色。

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好吃的麵腸
【杏如私房菜】香炒麵腸

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