發酵

甜菜克瓦斯（Beet kvass）是一種由紅甜菜製成的傳統發酵飲料，長期以來被認為有助於促進血液循環——即通過靜脈、動脈和毛細血管向全身...

隨著網絡上關於「孩子器官被非法移植」的說法持續流傳，社交平台近期又廣泛傳播多則未成年人器官捐獻相關視頻。在多重信息疊加下，大陸多地家長於...

一說到泡菜，很多人都會想到韓國，韓國人的生活似乎離不開這種傳統食物。泡菜的辛辣味和香氣可能會讓某些人百吃不膩。對於喜愛這種發酵食品的人來...

當茶葉經過發酵過程中，茶葉的香氣或品質達到制茶師的要求時，制茶師就會採取殺菁程序，讓茶青不再發酵，殺菁可以採取用蒸氣去蒸茶青或用加熱的大...

倍受關注的「亮證逼迫讓路」事件有了最新進展。8月5日，廣西防城港市公安局防城分局發布行政處罰決定書，對涉事女司機侯某某處以行政拘留5日的...

羅帥宇案突然被炒作甚至衝上熱搜。 這件事本來是去年發生的。羅帥宇是中南大學湘雅二醫院腎臟移植科實習醫生，碩士研究生，去年5月8日羅帥宇在...

在非洲西部進行研究的英國科學家發現，野生黑猩猩會分食含有酒精的水果，類似人類在宴會中飲酒。這是首次有科學家藉由鏡頭記錄下黑猩猩的這種社交...

中共大五毛司馬南偷稅事件還在發酵。司馬南的回應試圖將責任推給合作的MCN公司，但MCN方面公開反駁，引發更大爭議。此案不僅讓司馬南「愛國...

日前，華為在內部員工社區平台發布通報，發現有72名正式員工和19名非雇員在招聘過程中徇私舞弊，甚至有人還出賣公司的信息資產來撈好處。網上...

一款在全國各地零售店銷售的無酒精西柚混合飲料因意外發酵或致玻璃瓶爆裂而被召回。

大陸官媒披露萬科執行董事、總裁、首席執行官祝九勝被公安機關帶走的消息持續發酵，1月17日，萬科在香港上市的股票早盤暴跌逾8%，債券價格也...

大紀元每天為讀者梳理翻牆必看的文章

大紀元每天為讀者梳理翻牆必看的文章

兩種可追溯到公元前世代的古老習俗至今仍然很受歡迎，人們既可以享受美食，也可以享受健康益處。

年僅17歲的中國青年羽毛球隊運動員張志傑在印尼比賽過程中突然倒地，隨後不幸離世。事件持續發酵並引發關注。大陸一三甲醫院急診科主任指出，在...

物價上漲致使生活成本增加，有人可能因此吃不起價格比較昂貴的新鮮蔬果，進而轉向比較便宜的冷凍產品。那麼，冷凍蔬果是否也像新鮮蔬果一樣健康...

近日，消費者在江蘇連雲港海鮮市場遭遇鬼秤，並被管理人員搶奪手機事件持續引發熱議。此事件還未平息，南京同類事件也被曝光。在輿論壓力下，官方...

近日，江西宜春豐城一艘貨船在轉運濕玉米時，4人疑因吸入玉米發酵產生的有毒氣體而窒息身亡。相關事件經網民爆料引發關注後，官方才發通報。

優格飲料不僅符合養生者的健康需求，也讓滴酒不沾的人感到滿意。它重新定義飲料的價值，即「營養豐富」的飲料：從伊朗的杜格、日本的養樂多到中國...

我們在日常生活中總會遇到各種不適，醋的功效不僅僅是幫助消化，還能降血脂降血壓，以及解除各種不適，可謂是不可缺少的天然保健佳品。心醫堂中醫...

11月14日，「網易公開舉報雀巢」在網絡發酵，被推上熱搜榜。最近，網易員工發現公司的製冰機疑似為二手設備。網易官方表示，該製冰機是由雀巢...

有句俗話說「有味噌就不用醫生」，味噌是日本人十分喜愛的食物。日本厚生勞動省最新統計，2022年全日本百歲以上人口已突破9萬人，比前一年新...

自製淘米水的方法非常簡單，有浸泡、煮開和發酵等方法。淘米水可替代化學肥料，減少購買肥料的費用，而且隨手可得，因為是回收廚餘再利用。研究顯...

發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介紹別具...

人們在生活中難免會承受壓力，並尋求種種紓壓方法。除了運動、打坐或從事自己喜歡的活動之外，飲食也可以有效降低壓力，而愛爾蘭的一項新研究就證...

黑蒜是經過發酵過程的大蒜。將大蒜鱗莖放在濕度受控的房間裡，加熱到大約77攝氏度30天。這個過程導致大蒜焦糖化，使其變成獨特的黑色。它還會...

幾年前，一位非常聰明的女性，恰好也是我的朋友和出版商的斯蒂芬妮‧安德森（Stephanie Selene Anderson），建議我寫一...

烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外，還有許多令人驚奇的用途，包括防止塑膠製的食物保鮮盒沾染醬汁、防...