自製3種淘米水作肥料 植物長的又大又茂密

綜合/謝施恩

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園藝家總能發揮創意,想出各種新穎的方法來幫助植物長得更好。甚至利用廚餘自製一些價格實惠又好用的肥料,比如咖啡粉、香蕉皮營養液、蛋殼等。許多研究證實,淘米水是其中最有效的天然肥料之一,而且在家自製淘米水簡單又方便。

植物需要陽光、土壤和水,當滿足這三項基本需求之後,可進一步利用肥料、植物營養劑或土壤改良劑幫助植物成長。如果不知道如何製做堆肥,那就試試自製淘米水,方法非常簡單。淘米水可替代化學肥料,而且隨手可得。用淘米水澆灌植物既能重新利用廚餘,減少水資源的浪費,還能促進家裡的植栽長得更茂盛。

★淘米水真的能幫助植物生長嗎?

研究顯示,洗米時,米的營養成分會釋放出來,留在淘米水中,其中有7%的蛋白質,30%粗纖維,59%維生素B1,26%維生素B2。另一項研究發現,淘米水還含有蛋白質、鉀、磷、鐵和鋅。

對於不同的植物,淘米水能產生不同程度的功效。

淘米水
淘米水中的成分能促進光合作用,鞏固植物根部,幫助植物成長。(Shutterstock)

2016年的研究發現,給大蒜澆灌淘米水之後,它們會長得更大、更飽滿,因為淘米水中充滿澱粉,淘米水越呈現濃白色,澱粉質越多。

澱粉的主要成分是氮,它會吸引土壤中的自生固氮菌,這些細菌將氮轉變成氨。氨是天然的化學物質,能促進光合作用,鞏固植物根部,幫助植物成長。

土壤的酸鹼值也會影響植物的生長,而淘米水中的氨會提高土壤的酸度,因此可能會對某些植物造成傷害,但卻有益於其它植物,比如適合微酸性土壤的甜椒類植物,澆灌淘米水5週後,葉子長得比較大,甜椒也更大。

★哪些植物適合用淘米水施肥

淘米水對於室內植物和室外植物都有益處,甚至能幫助菜園和果園裡的蔬果長得更好。淘米水可用來澆灌很多種類的植物,園藝專家說,淘米水對於喜歡微酸性土壤的植物,成效特別明顯,像是甜椒類、番茄、蕨類、吊蘭、多肉植物和非洲紫羅蘭。如果想要黃金葛、翡翠木 (Jade plant,燕子掌) 、虎尾蘭或花園裡的其它植物長得更健康,不妨試試淘米水。

淘米水
園藝專家說,淘米水對於喜歡微酸性土壤的植物,成效特別明顯,像是甜椒類、番茄等。(Shutterstock)

定期施用淘米水是沒有問題的,只是要適量,就跟施用其它肥料一樣。為免淘米水中的澱粉堆積過多,一個月只能澆灌一次淘米水。不施用淘米水時,可以照常用一般的自來水或雨水澆灌。

不過,淘米水並不適合水培植物,原因是淘米水中的澱粉會堆積,容易造成真菌和細菌過度孶長,而土培植物比較不會發生這種情況,因為土壤中含有特定的微生物能更有效地分解澱粉。

★3種製作淘米水的方法

任何種類的米都可以用來製作淘米水,包括糙米、白米、泰國香米(jasmine)和印度香米(basmati),只要用家裡經常吃的米就可以,不需要特別去買不同種類的米。如果你希望澱粉質多一點,或多帶一點酸性,專家建議使用長粒米或短粒米,而不是糙米、印度香米或野米(wild rice)。

但是不能使用添加鹽或已經調味的米,否則會影響植物生長,甚至可能讓植物枯死。其次,商店販售的淘米水商品,很受歡迎,但是它們多數是作為美妝用途,含有其它成分,不適合用來澆灌植物。如果要作為肥料,最好是自己製作淘米水。

如果你是用煮飯鍋煮米飯,不論是煮白飯、糯米飯、炒飯或油飯,都可以用煮開、浸泡或發酵的方式來製作淘米水,然後把淘米水瀝出來備用,每種方法都有各自的特色。

淘米水
用浸泡的方式,淘米水中會有乳酸菌、酵母、酵素和澱粉,這些都可以作為植物的養分,甚至能預防植物病害。(Shutterstock)

1.浸泡

園藝專家說,若是用浸泡的方式,淘米水中會有乳酸菌(Lactic acid bacteria)、酵母、酵素和澱粉,這些都可以作為植物的養分,甚至能預防植物病害。

製作方法

1/2杯的生米先清洗乾淨,瀝乾,再將米放進裝有2-3杯蒸餾水的大碗裡,在室溫下浸泡45分鐘至1個小時,然後將淘米水瀝出,放進乾淨的碗或噴壺裡。冰箱冷藏可保存至少一週的時間。

淘米水
煮過的淘米水營養成分比較多,但是在加熱的過程中會破壞其它有益的成分。(Shutterstock)

2.煮開

倘若用煮開的方式,煮過的淘米水營養成分比較多,但是在加熱的過程中會破壞其它有益的成分。

製作方法

1/2杯的生米洗淨備用。將2杯水倒入小湯鍋中煮沸後,再把洗乾淨的米倒入鍋中,繼續烹煮,直到水變渾濁。此時關火,等待淘米水完全冷卻,再將煮過的淘米水瀝出來,放入碗中或噴水壺中。放到冰箱冷藏,至少可保存一週。

淘米水
專家認為,發酵的淘米水,含有較多的乳酸菌,可幫助植物抵抗病害,甚至可預防植物的白粉病。(Shutterstock)

3.發酵

專家認為,用發酵的方式製作淘米水,則是兩全其美,各取其長,而且含有較多的乳酸菌,可幫助植物抵抗病害,甚至可預防植物的白粉病。不過,發酵的淘米水,需要較長的製作時間,還會散發酸味,有些人可能不太能接受。植物也是需要各種不同的變化,不妨各種方法都試一下,看看植物有什麼反應。

製作方法

用溫水浸泡1杯生米約30-45分鐘,再把淘米水放進梅森罐裡,大約裝到罐子3/4的位置,然後加入1茶匙白糖和4湯匙牛奶,攪拌均勻,再輕輕把蓋子蓋上。放置在室溫下發酵3-4天,避免陽光曝曬。之後將發酵的淘米水瀝出來,倒入乾淨的噴水壺中。如果發酵的淘米水味道實在難聞,建議馬上倒掉,重新再發酵新的淘米水。

就像使用其它自製的植物肥料一樣,淘米水越新鮮效果越好,新鮮的淘米水可在冰箱冷藏保存一週,超過一週的淘米水,可以倒入堆肥中加速堆肥,完全不會浪費。

★如何使用淘米水澆灌植物?

淘米水
為了避免過度澆灌淘米水,噴霧澆水是很好的方式,尤其適合多肉植物。(Shutterstock)

1.噴霧澆水

多肉植物喜歡乾燥、透氣性好的土壤,所以淘米水必須先稀釋過,才能施用於多肉植物。多肉植物只需要少量的水分和養分,為了避免過度澆水,最好是用噴霧的方式澆灌。最佳的澆灌時間是早晨和夜晚,此時能幫助植物吸收水分和養分,而且沒有陽光的照射,淘米水也不會很快就乾掉。

淘米水
底部澆水:準備一個比盆栽大2英寸的平底容器,將盆栽放進容器裡,再把淘米水倒入容器中,植物的根部可以完全吸受淘米水提供的水分和養分。(Shutterstock)

2.底部澆水

將淘米水由下而上底部澆水,確保土壤吸收到充足的水分,且可避免過度澆水。植物的根部可以完全吸受淘米水提供的水分和養分。

底部澆水的步驟

準備一個比盆栽大2英寸的平底容器,將盆栽放進容器裡,再把淘米水倒入容器中,直到淘米水淹過盆栽底部,到達1英寸的高度。讓盆栽靜置15-20分鐘,慢慢吸收淘米水。等待時間差不多的時候,可將手指伸入土壤中感覺土壤的濕度,如果感覺土壤濕濕的,但又不會黏手,就可以把盆栽移出容器。切記最後一定要讓盆栽裡多餘的水分漏掉。

底部澆水示範視頻

★淘米水的優缺點

優點

1.淘米水友善環境,取得容易又簡單。

2.促進葉子的生長,讓葉子長的更茂密。

3.減少廚餘和水資源浪費。

4.減少購買肥料的費用。

5.使用淘米水的植物不容易出現常見的葉燒病。

6.發酵的淘米水散發出酸酸的、類似酒精的味道,可以阻擋綠鬣蜥、蛇和蜥蜴。

7.發酵的陶米水含有酒精,可以防治蟲害,像是黑色小飛蟲、木蝨(plant lice)、蚜蟲、果蠅、金花蟲(flea beetles)等,淘米水甚至能殺了這些害蟲。

8.淘米水能促進植物生長的高度。

缺點

1.容易造成土壤硬化。

2.淘米水會引來以澱粉為主食的昆蟲,如螞蟻和蜘蛛。

3.淘米水在高溫下幾天後就會發酵,味道不好聞。

4.滋養一些有害的土壤微生物。

5.對於需要有機基質的植物,像是蔬菜、蘭花和其它開花植物,淘米水發酵的特性會加速分解有機介質,如苔癬和樹皮,並造成植物的根部腐爛,以及產生真菌引發的植物病害。◇

責任編輯:茉莉

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