種菜一定要施肥嗎?5重點教你給對肥料

作者:謝東奇

人氣 724

植物生長所需的營養要素被世界公認的共有16種,包括:碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、硼、鉬、氯。其中碳、氫、氧主要由空氣及水取得,平時保持土壤適量水分以及土壤通氣性,其他13種元素依植物生長所需量來區分。

氮、磷、鉀肥料三要素

氮、磷、鉀在植物生長期間需求量很大,因此土壤常常無法充分供給,需靠肥料來補充,所以又稱為肥料三要素。

氮、磷、鉀在植物生長期間需求量很大,因此土壤常常無法充分供給,需靠肥料來補充,所以又稱為肥料三要素。(蘋果屋提供)

1.氮,補充葉肥

「氮」是形成葉綠素的重要成分,可以加速蔬菜莖、葉的生長,所以對於葉菜類的蔬菜特別重要。然而氮有溶於水的特性,平時澆水、下雨就容易流失,因此除了基肥(底肥)之外,蔬菜生長期間適當的追肥也是必要的。

但是施用量過與不足都是有害的。氮肥過多會有葉大而軟弱的情形,蔬菜生長容易倒伏,而且抗病、抗蟲害的能力都會變弱;氮不足則葉子會生長不良,葉色變淡,所以必須觀察蔬菜實際生長狀況而定。

2.磷,補充果肥

「磷」是使果實肥大的重要元素,因此當我們栽種瓜果類植物時,磷肥就格外的重要。磷有個很重要的特性「不溶於水」,不同於氮、鉀溶於水,所以當我們種植果菜類、根莖類的蔬菜時,可以選擇含磷成分較高的有機肥作為基肥。

磷不足,除了影響果實的生長之外,根的生長也會受影響,並且抗病、耐寒能力也會降低,影響蔬果生長。

3.鉀,補充根肥

「鉀」肥又稱根肥,對根莖類植物來說特別的重要,例如蘿蔔、馬鈴薯、地瓜等,若鉀肥不足會影響其收獲。

鉀肥也會影響植物根的生長,一旦不足,除了影響蔬菜生長之外,同時也會降低蔬菜本身的抗病力與禦寒力;而鉀肥跟氮肥一樣有溶於水的特性,易因連日下雨而流失,因此除了基肥之外,適量的追肥也很重要。

4.鈣、鎂、硫,土壤含有的肥料

「鈣」在土壤中的含量尚豐,而「鎂」在酸性土壤中容易缺乏,可施用含鎂的有機肥補充;「硫」則是最足量的。

5.鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯,微量七要素

作物對此七要素需求甚微,但也不可缺乏,一般而言有機質含量高的土壤中,微量元素較不缺乏。多施有機肥可漸漸改善劣質土的土壤環境。

(蘋果屋提供)
(蘋果屋提供)

五大重點,教你給對肥料

蔬菜要施多少肥,得視蔬菜種類、土壤及蔬菜生長狀況而定。掌握住五大重點,就能適時的給予蔬菜營養。

POINT 1.掌握施肥時間

有機肥屬於緩效性肥料,不易造成肥傷影響蔬菜生長,因此施肥可以把握「少量多次」的原則。播種後大約7~10天施一次有機肥,一般短期葉菜類(約30天左右可採收)於播種前一星期多施有機肥當基肥,如此於生長期就不用再追加肥料,或視蔬菜生長狀況而適量追肥。

POINT 2.施肥後要覆土

取適量有機肥於葉下方(離莖部稍遠)的土壤中施用,施肥後最好以土覆蓋,避免太陽曝曬或引來小蟲。

POINT 3.施用有機肥

有機肥分為液態有機肥(液肥)、粉狀有機肥(粉肥)、粒狀有機肥(粒肥)三種。以蔬菜吸收速度來看,液肥吸收最快,其次粉肥,粒肥較慢。若以含肥量來看,粒肥最高,粉肥其次,液肥最低。三種肥料各有特性,家庭種菜可擇一或選二、三種輪流施用更好。

POINT 4.在土壤中拌入基肥

播種或移植前一星期左右,於土壤中施用有機肥並充分混合,可提供蔬菜初期所需的養分稱作「基肥」。種植果菜類、根莖類的蔬菜時,可以選擇含磷比例較高的有機肥作為基肥。

POINT 5.適時追肥

各種蔬果在不同的生長期中,常常需要補充額外的養分,來維持良好的生長狀況,補充額外的養分就叫做「追肥」。肥分需求大的蔬菜:高麗菜、空心菜、結頭菜、青花椰菜、青蒜。◇

<本文摘自《安心蔬菜自己種(暢銷封面版):陽台菜園「有機栽種」全圖解!從播種育苗到追肥採收,28款好種易活的美味蔬菜》,蘋果屋提供>

責任編輯:曾臻

相關新聞
葉色板簡單用  施肥適量收益增
日本友人三度來台 為105歲掌葉蘋婆施肥慶生
秋季草坪施肥和養護
鴨鴨上班勤作田 除蟲滅螺兼施肥
最熱視頻
【遠見快評】習近平露面 普京「公投」開票
【秦鵬直播】習近平露面 世行估中國GDP低於3%
【財商天下】亞洲醞釀金融風暴 中共成功擠泡沫?
【傳統音樂】神韻樂團三團 週末音樂會(美東時間 10月1日 晚間8點)
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論