铁金钢凤梨酥 真正凤梨好酥

【大纪元3月9日讯】（大纪元记者周明训台湾台南讯）“要做凤梨酥，就要名副其实，用纯正的凤梨，而且外皮要酥。”“铁金钢凤梨酥”负责人王先生肯定的表示。

100%关庙凤梨

不同于一般凤梨酥以冬瓜、麦芽糖、香料为主的凤梨馅料，“铁金钢食品”制作的凤梨酥采用100%台南县关庙乡著名农产──凤梨，慢工熬制出甜而不腻的果馅，而且外皮香酥，让人吃得到纯美的凤梨果粒、口中回绕凤梨酸甜果香，细致薄酥，入口即化。

“铁金钢食品”近来还研发出专利产品──“烧饼凤梨酥”，口味独特，而且清爽不腻。副店长表示，“烧饼凤梨酥”推出后，深受客户喜爱，“过年期间，卖到包装袋都不够。”

吃的安心又健康

“铁金钢食品”负责人王先生强调，除了味美，最重要的是让顾客吃到健康，因此“铁金钢食品”坚持在开放及透明的中央厨房生产，制程环境全部看得见。

另外，该公司购置专业化机器，检测凤梨在加工中是否产生不良物质，所有产品皆经过检验才出厂。

为了让客户安心食用，该公司生产的所有凤梨酥产品皆已替客户投保2,000万的产品责任险。

品质好 就有市场

“铁金钢”原本是不銹钢制品公司，为什么多元发展食品业？王先生表示，凤梨酥是台湾名产，而在台湾产凤梨最著名的台南县关庙乡，却没有较具知名的凤梨酥烘培坊，因此决定用长年累积的企业研发、行销经验，用关庙的凤梨做凤梨酥，让它成为高品质又具特色的食品。

王先生说，“铁金钢”延揽多位五星级饭店糕饼师傅，目的就是尽全力把产品做到最完美。

面对经济不景气及市面上多种品牌的相关产品竞争，王先生信心满满的说：“品质好 就会有市场”。◇

(http://www.dajiyuan.com)