林玉秋开发茶点心 为港口茶找生机

【大纪元10月23日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县23日电）地方创意产业兴起，恒春半岛业者多以特产洋葱开发点心，经营餐厅的林玉秋看到荒芜的港口茶园，“觉得心疼”，研发出港口茶饼干及凤梨酥，要为满州乡港口茶找生机。

恒春半岛有三宝，分别是洋葱、港口茶及琼麻。

琼麻产业早已没落，垦丁国家公园管理处建有琼麻展示馆，保存琼麻产业历史; 洋葱产量最多也最有名，这几年受到进口洋葱的冲击，常有滞销状况，在政府、农会等相关单位的宣传及辅导下，业者纷纷以洋葱开发各种美食。

至于满州乡港口茶，这几年因满州乡年轻人外流，多剩老人，已在没落状态，乡里处处见荒芜的茶园。林玉秋说，每次一到满州乡，看到荒芜的茶园，就觉得心疼而可惜。

在恒春开餐厅多年，林玉秋一直想为地方产业尽点力，餐厅里菜色除了既有的洋葱及车城的红仁鸭蛋外，她开始以港口茶入菜，进而研发“恒春三宝”饼干。

林玉秋所开的“蓝色海遇”餐厅，是恒春半岛餐厅里，唯一饮料中有港口茶的餐厅，以港口茶入菜的炖猪脚等美食，也成了招牌菜，饼干也颇受欢迎。

林玉秋说，港口茶的涩味虽然有些人不喜欢，但回甘滋味却有一股莫名的吸引力，看到南投埔里重振了阿萨姆红茶产业，她就很想复兴港口茶产业。

满州港口茶因在“港口”这个地方种植最多而得名，由于位于海边，加上有落山风，造就了港口茶特有的风味。林玉秋认为，陆客到台湾很喜欢买茶，港口茶做为地方特产，其实很有潜力。

因应陆客喜欢吃台湾的凤梨酥，林玉秋最近又研发恒春三宝凤梨酥，其中港口茶的凤梨酥，香港游客特别喜爱，有些游客回到香港还下订单，说是要送给亲朋好友。

林玉秋说，她最近请朋友试着将港口茶与其他的茶混合或是加味，看能不能像南投埔里的阿萨姆红茶般，振兴茶产业。