百事创新发明 零食美味而低盐

【大纪元4月27日讯】（大纪元记者林一美国华盛顿DC综合报导）您喜欢吃薯片﹑玉米片等咸的零食却担心摄取太多的盐分吗﹖好消息！美国一家生产零食的大公司最近发表声明说他们发明了一种使零食更加健康的生产方法，而味道确一点儿不受影响。

当您享受美味的咸零食时，里面的盐分会溶解在你的唾液里。但是百事公司(PepsiCo)的研究人员发现，这并不完全是事实。百事公司的资深副总裁麦姆．凯恩(Mehmood Khan)说，咸口味的零食里大部分盐分其实在嘴里并没有完全溶解就被吞下肚里去了，因为人们吃零食的速度太快了。

所以百事公司的研究人员们找到了一个方法可以改变盐晶体的大小和结构，使其更快的溶解。凯恩说，这就意味着零食里并不需要放那么多盐分而味道还和原来一样。

百事公司没有透露他们何时开始使用这种改进的盐生产他们的Lay’s Chips、 Doritos、以及Cheetos等薯片﹑玉米片之类的零食。 (http://www.dajiyuan.com)