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青木瓜
【大纪元7月7日讯】(大纪元记者李惠堂文字、摄影／屏东报导) 屏东县在全国木瓜产量为属一属二的县市，此时正值木瓜盛产期，为了能让更多的台湾朋友知道木瓜有多元化的食用方式，农业处昨（6）日特别举办“木瓜王子与南洋公主 怎么‘拌’料理记者会”，邀请 5位南洋姐妹和1位巴西籍姐妹们展现家乡拿手青木瓜料理，现场并赠送料理食谱及品尝南洋风味料理。
在屏东有木瓜王子之称的李协仓提供自栽的木瓜，台湾新住民们大展家乡味，香港来的何蕙莲做出“木瓜雪耳瘦肉汤”、越南来的黎氏映珊的“木瓜排骨汤”、越南许碧玲“越式木瓜凉拌”、泰国高淑雯“泰式凉拌青木瓜”、印尼谢莉莉“木瓜糕”、巴西安欧丽“凉拌木瓜”，县长夫人颜慧珠也来学厨艺，台湾媳妇们聚集变化出爽口木瓜料理。
副县长钟佳滨在记者会表示，屏东木瓜进入盛产期，消费者应多食用当季、当令、当地的木瓜，符合国际节能减碳的趋势。很感谢嫁到屏东的南洋和巴西姊妹，将她们家乡木瓜料理和我们分享。近几年青木瓜料理很盛行，可以凉拌、煮汤，冷热皆宜，夏天的时候吃对身体健康很好，老少咸宜，大家不妨充分利用木瓜入菜，享受夏至美味。
农业处长林景和表示，促销新鲜健康蔬果县政府义不容辞，让民众知道木瓜除鲜果生食或调制果汁外，青木瓜还可以做凉拌料理和养生汤，是多元使用的食材。青木瓜营养高而含热量甚低，是最佳减肥水果，依民间经验，妇女产后乳汁不足，可食用青木瓜加草鱼片煮汤，有增加乳汁的功效。 (http://www.dajiyuan.com)
