宫保豆腐块

原料：

黄飞鸿麻辣花生半碗、北豆腐一块、葱段适量、橄榄油适量、生抽、料酒、米醋各1汤匙、白糖1/2茶匙、水淀粉少量。

做法：

1、北豆腐切块，所有调味料放到一起混合均匀；

2、豆腐下到锅里过油炒熟盛出；

3、锅里留少许底油，放葱段爆出香味，然后放麻辣花生炒香；

4、放入炒熟的豆腐，放入调味料，翻炒均匀直至汤汁浓稠即可。

(来源：美食天下)