香菇洋葱蛋炒饭

【电子锅料理】香菇洋葱蛋炒饭

用电子锅辅助作炒饭，尝尝鲜度和水分都能保持得恰到好处喔，时间也快省。

再用平底锅炒香蛋，增添炒饭香味。

【材料】三人份

一、主材

米　1.5杯　捞净，泡水半－1小时

洋葱　1/2丁　约100公克　细切

香菇　6朵　约100公克　细丝切

二、饭的调味料

炒饭素　2小包（本品为干咖喱味）

三、炒蛋料和调味品

鸡蛋　2个

火腿屑　随意

葱白　一根　丝切

油　1小匙

盐　1/4小匙

干葱末　2小包　或香草适量

【作法】

1、泡好水的米入电子锅，以煮饭的米水比率加水至1.5线处。同时加入洋葱丁、 香菇丝和炒饭素，搅拌均匀后，启动煮白饭键。

2、饭熟时，继续闷着；这时起平底锅，中火热油炒蛋。蛋在碗中打散＋盐＋葱白丝 ＋火腿屑，打匀，摊倒进锅中，呈现半凝固状，略搅动成小块。

3、饭闷在锅中15分钟后，开启锅盖，搅拌一回饭，散出蒸气。拌入上2料，撒上喜爱的干葱末或香草。＠*