【大纪元3月3日报导】（中央社记者陈清芳台北3日电）第3次美牛瘦肉精会议今天登场，报告显示莱克多巴胺使猪具攻击性及对无法代谢莱克多巴胺的婴幼儿有不利影响，与会者高度关切，决定请美国提供有关猪及人食用的流行病学报告。
这场会议首次公开视讯，同步转播提供媒体及民间团体观看，与会者对莱克多巴胺是否提高猪只死亡、是否导致猪只行为改变、欧盟为何反对国际食品法典委员会的莱克多巴胺残留容许量等3大议题，热烈讨论超过4小时30分钟，至于孕妇、幼童与心血管疾病患者等高风险族群风险，留待下次讨论。
在会后记者会上，在媒体多次追问下，行政院农业委员会副主任委员胡兴华表示，莱克多巴胺对人体有何影响，应该要由美国提供相关的人体流行病学报告。
今天会议焦点在于莱克多巴胺人体资料只有6个案例，台大医院创伤医学部主治医师许立民认为，试用者是青壮年、人数太少，监测的心脏生理指标过于粗糙，无法适用其他病患、孕妇、小孩等高风险族群，故不足以采信。
林口长庚医院毒物科主任林杰梁指出，且不论台湾心脏病患多达200万人，更令人在意的是，18月龄以下的婴幼儿无法代谢莱克多巴胺，台湾妇女有坐月子吃内脏的习惯，妈妈吃了含莱克多巴胺的内脏，令人担心小宝宝从母乳，或是肉粥中喝到莱克多巴胺，会有不利影响。
台北荣民总医院临床毒物科主任邓昭芳指出，莱克多巴胺是外来化学物质，过敏反应或特异体质的民众食用后，无法预期是否发生不良反应，毒性与剂量成正比，值得探讨剂量的问题。
有报告显示，猪食用莱克多巴胺后，会出现互斗、咬人等攻击行为，与会专家学者最后认为，美方应进一步提供猪只相关的流行病学调查报告。
莱克多巴胺究竟是瘦肉精禁药、人用药、动物药或饲料添加物，台湾动物科技研究所所长杨平政指出，莱克多巴胺是“含药饲料添加物”、“生长促进剂”，所有含药添加物中，只有莱克多巴胺有6个人的人体试验资料。
为何莱克多巴胺会做人体试验？此成分当初是人用药，后来发现可改变动物的肥瘦肉比例。卫生署食品药物管理局长康照洲解释，药厂补送资料时，小鼠、大鼠、狗及猴的动物试验试差异很大，才和美国当局合作，找6个人试吃，发现人和猴子食用后的反应很像，才用猴子去推算人体的剂量。
