【大纪元2012年05月27日讯】(据民视新闻报导)物价齐涨，很多餐厅或小吃店因此调整价格，甚至关门歇业，但是在台北市内湖的50元意大利面店，靠着抗涨撇步，像是下午休息省电费，老板身兼员工，未来还要规划兼卖沙拉或汤品，度过这个“涨”声响起的时代。
民众叫餐后，老板俐落在锅子里放进罗勒，番茄，调味料和一大瓢特制番茄酱，最后加上意大利面，煮个3分钟大功告成，这样一盘意大利面50元，再看看价目表，其他口味的意大利面也都是百元有找，难怪用餐时间，这家店生意特别好，老板每天开店，光是配料就得准备20样，面条还分细面和宽面两种，而且店内还供应红茶，让客人喝到饱。
老板希望和民众一起抗涨，不过成本压力也让他喘不过气，以50元意大利面来说，面条成本20元，配料约22元，光是食材就要42元，再加上瓦斯、水电、一个月要支出3万，夏天到还要开冷气，店面租金两万，人事成本再加个10万，一天至少要卖100盘意大利面才有赚头，说穿了，老板不敢涨价，就怕吓跑客人，只好能省则省，自己下来当员工，甚至下午时间休息省电费，只是老板还是会埋怨，因为再怎么省，都追不上物价的涨幅。
