【大纪元2012年08月12日讯】(据中广新闻李书璇报导)苏拉台风对台湾造成10亿农损，香菜产量大减，每公斤飙破400元，创下10年来天价，部分使用香菜的小吃店负荷不了高成本，纷纷把香菜改用九层塔等代替，即使有的客人不喜欢，也没有办法；但像是石头火锅店，香菜加沙茶当佐料才对味，没办法替换，业者只好稍微管控一下香菜的份量，不再是让客人随意取用，等到价格回跌后再调整回来。
台风过后部分蔬菜菜价大涨，其中又以香菜最明显，香菜每公斤价格飙破400块钱，已经是十年来最高，许多小吃店家受不了，本来大肠面线加香菜提味，现在改放也有香味的九层塔，老板说，因为很多产地香菜都泡到水烂掉，整个量变得很少，价格实在太贵了，只能先用九层塔应应急，以后价格回稳后再调整回来。而客人们反应也是两极，有人觉得九层塔也不错，但也有人不喜欢九层塔，边吃边把菜全部挑出来。
不过在火锅店，石头火锅的佐料，还是得是香菜和沙茶搭配，老板说如果随便改掉不够对味，也怕客人生气；还是继续提供，但以前可以随便加，现在可能给客人固定的份量，想要再加，要另外告知店员，以稍微管控一下食材分量；业者说，香菜价格比肉还要贵，但他们也知道天灾造成的影响难免，只能少赚一点，忍耐一阵子，希望价格快点跌回来。
