豆浆巧达酱焗海鲜饭

【速变料理】豆浆巧达酱焗海鲜饭

在忙碌中怎样不费事作料理呢？利用罐头做速变料理试一试。

【材料】三人份（图示：一人份）

一、主材

甲、饭底

巧达（蛤蜊马铃薯奶酱）罐头（300公克）　1罐

无糖浓豆浆　200㏄

饭　约一碗半（2/3杯米煮成）

乙、海鲜（可用熟食）

虾仁6只

小卷　3只　剪一口小块

帆立贝　6只

焗烤乳酪丝　随意

二、调味料

黑胡椒盐粉　少量

干香草　微量

【作法】

1、绊匀饭底：锅中倒入巧达酱加入豆浆调匀。接着拌入煮熟的米饭。喜欢重乳酪味 的人，再绊入1～2大匙乳酪丝。试一试味道，视需要再加盐调味。

2、小火加热饭底锅：饭热开后，熄火，将海鲜料三种全部放入锅中一起拌热（生海 鲜加热约一分钟）。

3、预热烤箱五分钟左右。同时准备小烤盘，将上作法2的食材分装入小烤盘，薄撒 一层胡椒盐，再撒上乳酪丝。

4、焗烤：将装好的小烤盘放入烤箱，高温焗烤至乳酪丝融化、表面呈金黄色即成。 （取出时小心高温）

5、撒上香草屑上桌。

【小厨叮咛】

＊ 各种品牌的巧达酱咸味不一样，调拌好饭底后要试一试味道。

＊ 巧达酱调牛奶或豆浆，随个人的喜好而定，豆浆比较清爽少油脂。@*