【大纪元2013年07月24日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）全台唯一“酒文化馆”24日在台中文创园区开幕。园区原是由台中旧酒厂改造，文化部保留原历史建筑、酿酒等核心遗留物，再精心打造而成；馆区连结在地民众对酒的历史记忆，展现台湾光复酒的文化与历史，百年酒厂，是老台中人的记忆。
酒文化馆开幕现场，准备了6坛35年陈年花雕酒，由台中副市长蔡炳坤、文化部次长张云程，及文资局长王寿来一起，用扁担高高担起重80公斤的酒瓮，开封的老酒，香气四处飘散，邀大家一起品尝陈年花雕的醇香。
8月即将荣退的文资局长王寿来表示，5年来园区从满目满目疮痍、百废待举，到如今的丰硕成果，都是大家辛苦付出，这里的一草一木他都能讲出一个故事；希望这个酒文化馆的开幕，能带动文创园区的人气。
王寿来也指出，文化部五大文创园区中只有华山和台中2处最“presentable”(拿得出来的)，而华山是委外经营，文化部直接管理的就是台中文创园区。他说，文创园区不见得就是产值，讲的都是钱，园区和华山不一样，它重视的是文创的上游，全民的共同记忆，更是人类的历史脉络。
台中酒厂从1916年至今近100年，是台中人的记忆。蔡炳坤说，以前这里清酒、啤酒闻名，更是全国唯一出产花雕酒的地方。他也提到，全国共有400多个酒庄，盼今日“酒文化馆”开幕，能成为带动台中酒产业的火车头。
“酒文化馆”开幕后第一档推出“说故事的水”，挑选6个意涵丰富的中国文字，代表各单元主题：“酿：酒的制造”、“品：世界酒文化”、“抒：品酒艺术”、“酣：酒与生理”、“游：酒香之旅”、“藏： 邓东明先生典藏”。
（责任编辑：罗令尹）
