【工商报导】贵妃楼羊肉自助汤锅 冬令温补好滋味

【大纪元2014年01月03日讯】（大纪元工商记者狄凡妮马州报导）冬天来了，咱们围炉吧。涮羊肉，喝羊汤，真是温暖又惬意！位于马里兰州洛克维尔市的川菜馆贵妃楼特别推出一道冬日温补美食–羊肉自助汤锅，值得一品。

　　

人们常说，冬令进补，首选羊肉。唐代虚诜的《本草食疗》中，也记载“凡味与羊肉同煮，皆可补也。”可见羊肉具有独特的健康效果。

　　

在贵妃楼吃羊肉自助汤锅，服务生为客人端出的一大锅羊肉汤底，原汁原味，鲜美，清爽。根据食物养生之道，店家在制作原汤的过程中，加入了枸杞、白蔻等几味中药材，提升了食物的滋补效果。

　　

各样涮锅菜品，有新鲜的或店家配方腌制的精选上等肉类（包括牛肉、虾、鱿鱼、鸭胗、鱼片、肥肠等），以及时令蔬菜、豆腐、菌菇等，近30种菜品。待各种食材涮熟，蘸上店家自制的调料，然后开吃了。客人可按个人所需任意点取，尽兴吃到饱，吃得美。个中滋味，怎一个“爽 ”字了得！

　　

期间，服务生会随时添加羊肉原汤。原汤醇香爽口，而涮了羊肉和配菜的汤汁带着浓香。

　　

三种辣椒调料属餐馆独家秘制。一是秘制辣味腐乳酱，另两样分别是由青椒和红椒制成的香辣酱。从香气馥郁的汤锅里捞一杓肉和蔬菜，放入酱碟中，裹一层调料，美美的吃一口，食物的鲜香味中，溢出羊汤美味，加之调料的辣香。这番品味，还是一个字，“爽”！ 　　

来自中国大陆四川的刘老板介绍，这道羊肉汤锅是本店自制，遵循了地道的传统老家羊肉汤的做法，口味纯正。餐馆将羊肉经过排酸处理，不仅没有腥膻味，而且口感鲜嫩。他还告诉记者，在四川，每年冬天都有羊汤火锅节。可见华人对这道美食的推崇程度。

　　

贵妃楼餐馆在每个季节，为客人烹制不同特色的川菜。冬季以火锅为主，兼有多种炒菜。

　　

老板善于创新，经营有方。除了贵妃楼，他还在马州兼营另外两家川菜餐馆–老刘火锅城和成都小馆。

　　

贵妃楼地址：16805 Crabbs Branch Way, Rockville (or Derwood), MD 20855

（责任编辑：杨飞）