【大纪元2014年11月10日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）“如果你只想知道我们枫树社区做了哪些硬体设备、公共建设，这么表面的东西，说真的，我不要！”协会理事长江凤英10年前创立的“万人环保肥皂讲师团”，10日由台中市府授证，肯定她多年来为“终止废弃食用油排放入水沟”所做的努力。
回忆从丰原搬到枫树社区，就把整个社区当作自己的家，却发现巷弄总有捡不完的垃圾、扫不完的狗大便，河川肮脏污臭，社区里的孩子更在学校或邻里口中，被冠上“这是住在赌博村的孩子”，在丈夫支持下，江凤英从22年前就开始她的“社造之路”。
枫树社区因发展停滞不前，公共空间更因被政府规划却未征收而受到箝制，江凤英着手和地主谈闲置土地再利用。具人本及主妇联盟背景的江凤英，认为土地若能成为有机农场，不但是最好的农村教育园区，还能守护土地与产业，原本保守的社区妈妈也跟着一起动手改造家园。
在社区逐渐打开知名度之际，大环境也开始改变，小型加工厂因都市发展排挤效应，竟往外围乡镇发展，3年间，所有农田成了工厂铁皮屋，守着农地的老佃农撤离让地主将地卖给建商，最后落入财团手中，一栋栋豪宅打着枫树社区的招牌向买方招手。
永不放弃的江凤英成立“枫树脚文化协会”以社区为基地，以前带领学习制作环保肥皂的志工妈妈们，成为“万人环保肥皂讲师团”的班底，让这项技术能拓展到全台各个角落。
透过回锅油的回收，不但让油品不再进入消费者口中，制皂的过程又能检测出餐厅用油优劣，帮食品安全把关；而回锅油做成的肥皂，不含界面活性剂、壬基苯酚等物质，不伤害人体、不污染河川，内外环保都做到了。
责任编辑：罗令尹
