麻辣锅板豆腐 上游换食用石膏

【大纪元11月15日报导】（中央社记者邱俊钦桃园15日电）在硬石膏成分待检之际，有提供给国内知名麻辣火锅店“板豆腐”的食品厂，也紧急改用其他公司的食用石膏。

桃园县政府卫生局今天表示，为避免民众吃到工业用石膏，卫生局食安眼镜蛇小组持续到传统市场、豆花店了解业者产品中使用的石膏来源。

卫生局表示，鑫鼎王餐饮股份有限公司鼎厨桃园厂今天也主动通报，在6月间曾使用永昌公司硫酸钙制成“板豆腐”，当时进货每包30公斤装的原料共45包，目前已用掉34包，剩余原料已停用，并改用其他公司的食用石膏。

卫生局也表示，有大厂所制作的“板豆腐”专门销售国内某家麻辣火锅店，也紧急更换原料厂商，以避免不必要的疑虑；另外部分业者也针对自制的“板豆腐”自行销毁，并封存停用。

卫生局指出，川武食品股份有限公司11月11日、新蓬莱食品股份有限公司11月12日后，都已经停止使用永昌石膏，更换为合格石膏产品。