【大纪元9月21日报导】（中央社记者林琳柏林21日专电）台湾开放酿酒业10余年，民间酒庄研发推出不少佳酿，最近台中后里树生酒庄用本土金香葡萄酿造的“埔桃酒”获德国MudusVini公司专业品酒师评鉴达到“金牌”佳酿水准。
MudusVini公司每年春季和夏季举办两次葡萄酒评鉴。今年夏季评鉴由164名品酒师评鉴来自全球42个国家的4500多项酒品样品。
9月中旬公布夏季评鉴结果，共有33项得到最高品质的“大金牌”（Grand Gold Medal）、935项得到“金牌”（Gold Medal）、1004项得到“银牌”认证。
国立高雄餐旅大学助理教授陈千浩表示，2002年台湾加入世界贸易组织开放酿酒产业，包括行政院农业委员会的农粮署和台中市政府农业局都协助农村酒庄改善设备并提供辅导。
陈千浩自2005年开始与树生酒庄合作，试验酿造具有台湾风味的葡萄酒。从采收、榨汁、发酵与酿造熟成，研究改良制程。
德国的晚熟高甜度丽丝玲（Riesling）品种葡萄酿制的葡萄酒著名于世。台湾酿造的“埔桃酒”能得到德国评鉴“金牌”认证，令研发团队相当鼓舞。
“埔桃酒”研发团队积极将这项台湾精制酒品推向国际，过去半年还参加3月初巴黎Vinalies International评鉴会，也得到金牌认证；3月底在西班牙得到Bacchus银牌认证；6月在匈牙利得到Vinagora金牌认证。
（陈千浩提供）
