宁静茶语（六）

【大纪元2015年01月25日讯】传说中的东方美人茶是上天巧妙安排的神奇美味。每年端午节前后，是我最期待的东方美人茶的采收期。

相传百余年前， 英国茶商将此茶呈献给英国维多利亚女王品尝时， 女王惊叹其独特的茶香，观其外貌宛如温柔的东方美女，且产地位于东方的福尔摩沙（台湾），乃命名为“东方美人茶”。

东方美人茶生长在背风面、潮湿、日光充足且无污染的独特环境中，由采撷茶树中最娇嫩且被小绿叶蝉叮咬过的一心两叶精制而成。

缝衣针般大的小绿叶蝉把锯齿样的触须扎进叶子，吸收水分和养分，但并不吞噬叶子，在阳光的照射下，它的分泌物产生酵素，略带白毫的香叶嫩茶无法进行正常的光合作用，个头变小，颜色变成金黄。 经虫子咬过的嫩叶冲泡后其茶片看不见一点疤痕，表面完整，光洁如洗。

叶身呈白、青、红、黄、褐五色相间，亮丽的琥珀色茶汤，天然的蜜香和果香，甘醇甜爽，回味持久。类似红茶的发酵工序，是以虫害为极品的乌龙茶。

古人云：从来佳茗似佳人。（《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》苏轼作品）

由茶入道的女人，会用心去细品香茗，会用心去对待现实的生活，会用心去保持着温柔与娴静的美好品性。

责任编辑：姜斌