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茶文化
香港凉茶趣谈：凉茶不“凉” 龟苓膏最初功用非“清热解毒”？
香港凉茶趣谈：凉茶不“凉” 龟苓膏最初功用非“清热解毒”？
昔日经过香港街头，远远看到店铺门口摆着的铜壸与铜鼎，就知道这是一间凉茶铺。时代变迁，铜壸变成了不锈钢容器，老一辈对的器皿讲究也渐渐被后人遗忘。昔日没有电子设备加热，铜鼎就是当年重要的龟苓膏保温器皿。如今标榜“清热解毒”的龟苓膏，最初引入香港时并非如此。所谓的“凉茶”其实并不“凉”？今期文化专题“凉茶趣谈”继续由香港史学会总监邓家宙博士分享他的研究心得。
2024年8月18日 9:43 AM
香港凉茶趣谈：六七十年代凉茶铺吸客奇招 广播电视点唱机成一代人回忆
香港凉茶趣谈：六七十年代凉茶铺吸客奇招 广播电视点唱机成一代人回忆
（接上文） 上期的“凉茶趣谈”讲到本港绝迹的“生鱼野葛菜”缘由，湾仔凉茶铺取名“卑巴桶”的原因，今期文化专题，继续由香港史学会总监邓家宙博士回顾凉茶店趣闻。从早期的路边摊到入铺，自六、七十年代起，凉茶铺就不断推陈出新，各出奇招...
2024年7月30日 8:41 AM
香港凉茶趣谈：本港绝迹的生鱼野葛菜 湾仔凉茶铺缘何取名“卑巴桶”
香港凉茶趣谈：本港绝迹的生鱼野葛菜 湾仔凉茶铺缘何取名“卑巴桶”
入选香港非物质文化遗产的凉茶在大家的日常生活中并不陌生，作为粤港澳三地的传统饮品，隐藏在凉茶背后其实有不少趣味故事。剖析凉茶的发展历程，也能一窥香港社会的演变。文化系列专题“凉茶趣谈”，邀请到香港史学会总监邓家宙博士，就其近年来走访凉茶铺的...
2024年7月23日 12:27 AM
带你认识六大茶系
带你认识六大茶系
六大传统茶叶有哪些，以及如何正确泡制它们？通过了解茶叶和泡茶的艺术，你可以发现这六种茶叶背后都有各自的魅力，并品味这些已流传数世纪的滋味。
2023年8月20日 8:40 AM
茶道艺术的空寂之美 耐人追寻的茶香味
茶道艺术的空寂之美 耐人追寻的茶香味
茶道之美、茶道之境都可以在泡茶、奉茶、品茗之间求得的，除了人、茶、器外，无需茶席的布置、无需服饰的搭配、无需佐以什么音乐。茶的冲泡与供奉已表现了看得到的美感与境界，茶的品饮已表现了看不到的香、味与茶性的美感与境界。
2023年7月31日 7:39 AM
泡茶奉茶品茗 茶道艺术中的自然美学
泡茶奉茶品茗 茶道艺术中的自然美学
茶人除了要具备茶学的基本功底，对绘画、音乐、舞蹈、戏剧、文学、宗教、哲学诸方面都要有一定的修养，尤其是抽象艺术，这样才能融合泡茶、奉茶、喝茶、品茗环境成一件新的艺术作品，并从中创作出让自己与参与者都能享用的茶汤境界与茶道氛围。
2023年7月30日 5:22 PM
半桶“南零水”的传说
半桶“南零水”的传说
能分辨出不是南零水或许不难，能辨别出是江岸边的水就不容易了。特别是二者混合竟不相融合，大概就是生命一面的表现吧！与“井水不犯河水”异曲同工。因为它们是不同生命的一部分。
2023年2月5日 11:37 AM
中华茶道之华 唐宋明三代人怎样喝茶？
中华茶道之华 唐宋明三代人怎样喝茶？
唐、宋、明三代都是中华饮茶文化史上的重要里程碑，茶之神、茶之韵、茶之趣的影响直至今日。你知道唐宋明各代的古人是怎么做茶、饮茶的吗？体现了中华茶道的哪些特质特色呢？
2021年9月28日 7:33 PM
怎么对：头头是道 谁宾谁主 吃一碗各自西东
怎么对：头头是道 谁宾谁主 吃一碗各自西东
中国人饮茶的同时，时时观照生命、处处洞察心灵。从茶而生的“茶联”，提升了茶的精神层次，更是中国文化中的一绝。
2021年1月15日 4:13 PM
穿越茶画懂茶文化 明代一煎一泡开新局
穿越茶画懂茶文化 明代一煎一泡开新局
茶事走过了唐、宋的鼎盛时期入了明代，也步入精备的境地。明代在饮茶法上展开新的里程碑，洋洋大观，丰富的内涵为人津津乐道，也为今人所继承。
2020年10月15日 7:28 PM
不可一日无此君 回文茶联
不可一日无此君 回文茶联
回文诗是汉语诗文中的奇葩，语言世界中的妙境，神传文化带来的丰富的妙境绝趣。“空花落尽酒倾缸，缸倾酒尽落花空。”这样的回文茶诗，泛起茶禅一味的悟境。
2020年10月9日 7:28 PM
一碗清茶 解解解元之渴 下联怎生妙对？
一碗清茶 解解解元之渴 下联怎生妙对？
一些名士围绕着“茶”产生许多有趣的文学作品和故事，茶对联是最接近俗民文学的一种。“一碗清茶 解解解元之渴”，这下联如何对呢？
2020年7月27日 4:00 PM
【文史】宋朝建盏衬点茶 天价也难得
【文史】宋朝建盏衬点茶 天价也难得
到了北宋徽宗年间，宋朝新巧精致的“点茶”发挥到了极致，成了全民的茶游戏。这其中，建盏扮演着什么关键角色？美在何处？
2019年11月10日 9:00 AM
穿越茶画懂茶文化 宋代怎样斗茶？
穿越茶画懂茶文化 宋代怎样斗茶？
“斗茶”怎么斗？从茶画中，可以看到茶在中华传统文化中“盛放”的朵朵芳葩；从宋代茶画中，一起来认识宋代的斗茶文化，品味其中高标的饮茶美学。
2019年11月2日 8:00 PM
紫玉金砂(3)：紫砂的前世今生
紫玉金砂(3)：紫砂的前世今生
紫砂并非是一般泥土或陶土，目前已知唯一的紫玉金砂——宜兴丁蜀紫砂矿来自黄龙山紫砂矿。常听到有本山与外山矿料，有何大不同，如何区别呢？
2019年11月1日 4:06 PM
紫玉金砂(2)：宜兴紫砂矿源探究
紫玉金砂(2)：宜兴紫砂矿源探究
世上唯一的紫砂壶，它的名字叫宜兴！是的，对宜兴而言，紫砂是一个文化标志、文化地标，自明代以来盛放紫砂壶与茶文化的繁花，繁华几百年于今未谢。随本文去穿越宜兴紫砂矿源。
2019年10月25日 12:24 AM
穿越茶画懂茶文化 唐代怎么煮茶喝茶？
穿越茶画懂茶文化 唐代怎么煮茶喝茶？
从茶画中，可以看到茶在中华传统文化中“盛放”的朵朵芳葩；更有趣的是古代茶画也可说是茶史的“别传”。茶画写真纪录了茶文化，让我们能在趣味中去认识古代的茶文化。先来认识唐代之前和唐代的茶文化。
2019年10月20日 7:50 AM
紫玉金砂(1)：紫砂文化渊源
紫玉金砂(1)：紫砂文化渊源
紫砂壶不仅是实用器物，还集绘画、诗文、书法、印款、雕塑等艺术于一身，显示出中国丰富的传统文化内涵。本文希望从头说起，从各种角度说说紫砂的过去以及现在。
2019年10月10日 7:26 PM
组图：茶道当红 茗园世界茶博览会首尔登场
组图：茶道当红 茗园世界茶博览会首尔登场
2019年8月8日，2019茗园世界茶博览会在韩国首尔Coex会议中心举行。 本次博览会由韩国茗园文化财团、韩国茶叶学会联合主办。
2019年8月14日 2:32 PM
紫砂携茶而美 如何鉴别紫砂壶？
紫砂携茶而美 如何鉴别紫砂壶？
紫砂文化源远流长千百年，内敛古朴的紫砂壶与茶文化，在泡养间根脉依存，融入百姓的生活之中，陶冶人们的心灵。近20年来在商业利益挂帅下，传统紫砂文化早已被抛诸脑后，想买真正的紫砂壶，必须具备相关辨别常识才行。
2019年7月30日 12:27 AM
不羡黄金罍不羡白玉杯 茶仙陆羽本真修道
不羡黄金罍不羡白玉杯 茶仙陆羽本真修道
“千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”陆羽之《歌》展现了什么生命之道？陆羽一生中探索学问、穷究事理如何实践“精行俭德”的茶精神？才子耿湋赞美陆羽“一生为墨客，几世作茶仙”！陆羽一生兴趣闲雅著作许多种类的书，为何只留下一本《茶经》？
2019年6月23日 3:01 PM
三副茶馆回文茶联 回味与不堪回味
三副茶馆回文茶联 回味与不堪回味
回文诗入了茶联，成了回文茶联，一言两语、前启后和就点出店家的“气色”、特色，意蕴流长往复，令人难以忘怀。这一联回文茶联“满座老舍客，客舍老座满”，却是让人不堪回味！
2019年6月16日 5:27 PM
“三道茶”喻人生 一苦二甘三回味
“三道茶”喻人生 一苦二甘三回味
品好茶、云南特色茶俗“三道茶”，一苦，二甘，三回味。好茶、好品味，讲究身心三回味。从品茶说人生！三道茶，蕴味无尽；茶水里，碗转苦甜合五味，吃苦励志！藏味深长！
2019年6月8日 5:00 PM
日本茶神“学不会的禅” 以中国茶神卢㒰为师
日本“煎茶”之祖的“茶神”卖茶翁以大唐“卢㒰正流”自喻，把吃茶风尚从日本贵族、权贵阶层普及到庶民大众和文人雅士之间。
2019年6月1日 1:40 PM
苏轼惊梦回文茶诗 茶禅一味
读过回文茶诗吗？人说回文茶诗奇趣无穷，与好茶同为一绝。宋代的大文豪苏轼（号东坡）对茶情有独钟，他的回文诗《记梦回文二首并叙》诗史上少见，吟之颂之，回还往复，余味回荡，好像好茶滋味口中回甘，久久不绝。
2019年5月25日 6:24 PM
无水不可论茶 天下第一泉谷帘泉
无水不可论茶 天下第一泉谷帘泉
无水不可论茶！庐山康王谷深奥处秘境一帘幽景“谷帘泉”，泻从千仞石，寄逐九江船。景美泉美水美，茶圣陆羽品评“谷帘泉”为“天下第一泉”。历史的丰釆、茶泉的盛名交集于康王谷“谷帘泉”，引领多少古今文豪、茶人的企望和幽思。
2019年5月16日 4:57 PM
【文史】茶道经典《七碗茶歌》茶仙卢仝垂名
【文史】茶道经典《七碗茶歌》茶仙卢仝垂名
“三篇陆羽经，七度卢仝碗”－－“茶仙”卢仝和“茶圣”陆羽并现合一对儿，卢仝的《七碗茶歌》，怎么能成为一种茶家标竿的文化经典？怎么能在多种文化范畴与人生层面中，成了一种不朽的范式？
2019年5月11日 11:30 PM
【文史】宝塔诗《茶》映君子之德 茶道照正色
【文史】宝塔诗《茶》映君子之德 茶道照正色
这茶诗中有茶味，茶味中有人间的寓意，茶诗中有深厚的人间情谊，全部都浓缩入55个字的“宝塔”中。《茶．一言至七言诗》玩了宝塔的形状，是一种高妙奇智的文人雅趣，是谁为谁作了这首奇趣的宝塔诗？内容说了什么呢？
2019年5月4日 1:30 AM
文人茶趣：蔡襄品茶名闻天下
文人茶趣：蔡襄品茶名闻天下
在中国茶史上宋茶文化占有极重要位置，故而茶人辈出，在众多茶人中，蔡襄是既懂制茶又精通品茶，更有茶学专著流传后世的茶博士....
2019年2月12日 6:23 PM
茶话（2）茶的真味
茶话（2）茶的真味
见证我成长的地方，除去家就是茶铺。心灵从小到大在茶水中浸泡得平和，精神在长年累月的久坐中松懈。长久守着清淡生活，也会尝出其中真味……。
2019年1月22日 5:22 PM
浮生行吟：用“心”解读
浮生行吟：用“心”解读
夏海珍——苦海泅渡回归路（1）引子
夏海珍——苦海泅渡回归路（1）引子
菠萝包，我的菠萝包
菠萝包，我的菠萝包
天人感应 万物有灵 上天偶尔露一手
天人感应 万物有灵 上天偶尔露一手
黄历七月半盂兰盆会 怎样才得以“超度”？
黄历七月半盂兰盆会 怎样才得以“超度”？
另外空间的鬼有没有轮回？鬼能自救吗？
另外空间的鬼有没有轮回？鬼能自救吗？