美食

Union牛排馆:龙虾伴牛排 超值享用

香醇浓郁 温补身心

【大纪元2015年11月22日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)位于Great Neck的 Union Prime Steak & Sushi,于2015年6月刚刚新业,短短时间内,就以提供稀有的35天干式熟成牛肉而闻名社区,成为冉冉升起的牛排馆新星。客人不仅被熟成牛肉缔造的极致口感征服,更被友好温情的专业服务打动,有的客人每周至少有4天来Union就餐并享受快乐时光。

  

Union牛排馆以提供最上等的美国极佳级(USDA Prime)熟成牛肉(Dry-aged Beef)和优质海鲜为主,也提供美味的寿司和各种现代美国餐。餐厅牛排品种丰富,包括菲力牛排(Filet Mignon)、红屋牛排(Porterhouse Steak ) 、西冷牛排(Sirloin Steak)、肋眼牛排(Rib Eye Steak)等。相对于很多牛排馆只提供比较适合男士口味的牛排,Union还特别提供适合女士和孩子享用的牛排。

成就儿时梦想 打造最美味餐厅

受经营餐厅的父亲影响,Union牛排馆老板Joseph Zangri先生从小喜爱美食,也梦想经营自己的餐厅,他将从事餐饮作为一生的事业。Joseph Zangri将Union定位为“与众不同、提供最好牛排的餐厅”。

Joseph Zangri先生介绍说:“我们不仅提供稀有的35天熟成牛排,也提供鲈鱼、三文鱼、金枪鱼、龙虾等海鲜,还有很多沙拉和自制甜点,你不会发现比Union更友好的牛排馆了,因为我们有一个专业的团队,员工们都是在餐饮业里工作了15年以上,我们每天清晨起来,就想要如何更好的服务我们的客人。我们愿意这样做,我们有这样的热情,这是我们成功的关键。提供好的食物的餐厅有很多,但是我们有更好的氛围和服务。现在餐厅50-60%都是回头客,有10多个客人每周至少要来4天。”

烤八角章鱼。(商家提供)


鲜美多汁的烤鱼。(商家提供)

35天干式熟成牛排 软嫩香醇

在普通人的饮食理念中,越是新鲜的食材越是健康美味,尤其是肉类,更要选择新鲜的。然而有一种肉,熟成时间越久越美味,那就是难以抗拒的顶级美味——熟成牛肉。牛肉在熟成的过程中,嫩度(Tenderness)、风味(Flavor)和多汁性(Juciness)都有很大改变。因为工序复杂、过程中牛肉脱水减重,所以熟成牛肉价格昂贵。

35天熟成牛排入口即化。(张学慧/大纪元)

老板 Joseph Zangri 介绍说:“干式熟成牛肉很昂贵,因为过程中减重很多,并不是所有的牛排馆都提供。也有很多牛排馆只提供20~25天的干式熟成牛肉,我们提供35天的干式熟成牛肉,熟成时间越长,意味着越耗时、越昂贵,同时口感也更好。”

豪华海陆套餐 双人仅$99

Union牛排馆周日的Surf & Turf 菜单特别适合华人食用,仅$99的高级双人套餐,包括2磅重新鲜缅因州大龙虾、14oz的菲利牛排,再加2份沙拉、2种配菜和2份甜点。周一至周六还有价值$39的Prix Fixe超值套餐,海鲜、牛排可以任意挑选。

不吃牛肉者,也可点整只缅因州焗烤龙虾,搭配特制奶油沾酱,尽享龙虾肉肥美甜味。也可选择鲜嫩的炭烤羊架,特殊处理过的炭烤方式,不仅保存肉汁嫩度与弹性,也没有羊肉特有的骚味。

海鲜和盘。(张学慧/大纪元)

餐厅设有主餐厅和酒吧区,拥有私人聚会房间,所有包房提供私密浪漫的气氛。装饰典雅、豪华的客房可以举办8至40人聚餐,是感恩节阁家团聚的最好去处。

温馨豪华宴会厅。(商家提供)

◆Union Prime Steak & Sushi

地址:661 Northern Boulevard (Route 25A), Great Neck,NY 11021

电话:516-487-9200

网址:unionprimesteak.com

责任编辑:王慧莲