Union牛排馆：龙虾伴牛排 超值享用

【大纪元2015年11月22日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导）位于Great Neck的 Union Prime Steak & Sushi，于2015年6月刚刚新业，短短时间内，就以提供稀有的35天干式熟成牛肉而闻名社区，成为冉冉升起的牛排馆新星。客人不仅被熟成牛肉缔造的极致口感征服，更被友好温情的专业服务打动，有的客人每周至少有4天来Union就餐并享受快乐时光。

　　

Union牛排馆以提供最上等的美国极佳级（USDA Prime）熟成牛肉（Dry-aged Beef）和优质海鲜为主，也提供美味的寿司和各种现代美国餐。餐厅牛排品种丰富，包括菲力牛排(Filet Mignon)、红屋牛排（Porterhouse Steak ) 、西冷牛排（Sirloin Steak）、肋眼牛排（Rib Eye Steak）等。相对于很多牛排馆只提供比较适合男士口味的牛排，Union还特别提供适合女士和孩子享用的牛排。

成就儿时梦想 打造最美味餐厅

受经营餐厅的父亲影响，Union牛排馆老板Joseph Zangri先生从小喜爱美食，也梦想经营自己的餐厅，他将从事餐饮作为一生的事业。Joseph Zangri将Union定位为“与众不同、提供最好牛排的餐厅”。

Joseph Zangri先生介绍说：“我们不仅提供稀有的35天熟成牛排，也提供鲈鱼、三文鱼、金枪鱼、龙虾等海鲜，还有很多沙拉和自制甜点，你不会发现比Union更友好的牛排馆了，因为我们有一个专业的团队，员工们都是在餐饮业里工作了15年以上，我们每天清晨起来，就想要如何更好的服务我们的客人。我们愿意这样做，我们有这样的热情，这是我们成功的关键。提供好的食物的餐厅有很多，但是我们有更好的氛围和服务。现在餐厅50-60%都是回头客，有10多个客人每周至少要来4天。”

35天干式熟成牛排 软嫩香醇

在普通人的饮食理念中，越是新鲜的食材越是健康美味，尤其是肉类，更要选择新鲜的。然而有一种肉，熟成时间越久越美味，那就是难以抗拒的顶级美味——熟成牛肉。牛肉在熟成的过程中，嫩度（Tenderness）、风味（Flavor）和多汁性（Juciness）都有很大改变。因为工序复杂、过程中牛肉脱水减重，所以熟成牛肉价格昂贵。

老板 Joseph Zangri 介绍说：“干式熟成牛肉很昂贵，因为过程中减重很多，并不是所有的牛排馆都提供。也有很多牛排馆只提供20～25天的干式熟成牛肉，我们提供35天的干式熟成牛肉，熟成时间越长，意味着越耗时、越昂贵，同时口感也更好。”

豪华海陆套餐 双人仅＄99

Union牛排馆周日的Surf & Turf 菜单特别适合华人食用，仅＄99的高级双人套餐，包括2磅重新鲜缅因州大龙虾、14oz的菲利牛排，再加2份沙拉、2种配菜和2份甜点。周一至周六还有价值$39的Prix Fixe超值套餐，海鲜、牛排可以任意挑选。

不吃牛肉者，也可点整只缅因州焗烤龙虾，搭配特制奶油沾酱，尽享龙虾肉肥美甜味。也可选择鲜嫩的炭烤羊架，特殊处理过的炭烤方式，不仅保存肉汁嫩度与弹性，也没有羊肉特有的骚味。

餐厅设有主餐厅和酒吧区，拥有私人聚会房间，所有包房提供私密浪漫的气氛。装饰典雅、豪华的客房可以举办8至40人聚餐，是感恩节阁家团聚的最好去处。

◆Union Prime Steak & Sushi

地址：661 Northern Boulevard (Route 25A), Great Neck，NY 11021

电话：516-487-9200

网址：unionprimesteak.com

责任编辑：王慧莲