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鹅肝酱可以卖了 圣保罗法官暂时解禁

【大纪元7月16日报导】(中央社巴西圣保罗15日法新电)制造与贩售鹅肝酱的禁令遭餐厅业者强烈反对之后,巴西第一大城圣保罗(Sao Paulo)的法官,今天暂停该市这项禁令。

司法官员告诉法新社,法官鲁伊(Sergio Rui)“暂停”这项法律以待进一步审查,并要求市长和市议会提供更多资讯。

圣保罗市长哈达德(Fernando Haddad)上月将鹅肝酱禁令签署成法,厨师和餐厅业者一片哀号,但动物保护人士赞声不断。

这项措施原订8月实施。

鹅肝酱是把鹅养得肥肥的,再把鹅肝取出制成的美食。此项法律以鹅肝酱制作方式残忍为由禁止制造与贩售,违反的业者最高可处1900美元罚款。

但巴西烹饪专业协会(Brazilian Association ofCulinary Professionals)辩称,鹅肝酱是“世界美食文化的一个代表”。