老董便当大肠杆菌超标 台北市列管分店

【大纪元2016年01月11日讯】（中央社台北11日电）台北市卫生局今天表示，日前抽验市售熟食食品，发现老董牛肉面荣总店的“老董卤排骨便当”大肠杆菌超标，复验时业者已撤柜歇业，现已将老董其他分店列管，将加强抽验。

卫生局表示，104年10月时，针对市售卤味、面食、三明治、饭团、便当、汉堡等即食熟食食品进行抽验，共抽验51件食品。

检验结果发现，老董牛肉面荣总店的“老董卤排骨便当”大肠杆菌群（Coliform）与大肠杆菌超标。复验时该店已歇业未贩售，现已将老董其他分店列管，将加强抽验。

卫生局说明，大肠杆菌群及大肠杆菌是卫生标准，是监测食品品质及是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一。

若超出卫生标准，虽不至于直接致病，却足以显示产品的卫生状态不佳，可能在制作过程当中遭受污染，或因工作人员的个人卫生习惯不良所造成，若将食物置于常温保存，更易滋生大量微生物。