彩绘生活（295）杏仁饼和大桃酥

我喜欢吃杏仁坚果，也爱吃杏仁制作的甜点，像“杏仁饼”、“杏仁瓦片”就经常是下午茶的点心。杏仁有一种特殊的香味，尤其磨成杏仁粉后的香气更加浓郁，特别天冷的时候，喝杯热热的杏仁茶最是过瘾又暖心！杏仁含有丰富的蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，有润燥、补肺、滋养肌肤的作用，对身体健康有很大的益处。

最近上大卖场，发现有商家在卖“杏仁咖啡”随身包，好奇买了一袋；日后当我不想摄取太多咖啡因时，便冲泡杏仁香气的咖啡包替代。一日下午友人来访，她注重养身，平常大半都喝白开水，不喜饮用咖啡和茶品。那天我说：“请你喝杯杏仁咖啡吧！咖啡因真的很少，喝起来有杏仁味道，感觉还蛮不错的！”没想到她竟然笑起来、爽快的说：“还有这种东西哟？咖啡加杏仁？好啊，来一杯试试看。”我冲好端送给她时，她还将咖啡包摆在桌上，煞有介事的拿起手机拍照留影。

有一回，看见印刷好看的“杏仁饼”礼盒放在货架上，自己念商业设计，很容易被包装精美的印刷品给吸引住。回家后，迫不及待的拆来试吃，只见口感绵密、甜而不腻的杏仁饼，在舌间慢慢融化，还有细碎的杏仁颗粒在齿间旋转，第一次吃到这样的杏仁饼！它和常吃的“桃酥”与“饼干”都不相同，比较像两者之间的混合体。

于是，我被这“杏仁饼”一试成主顾了；某日学生来家里上绘画课，我还用杏仁饼当作“下午茶”的绘画题材。其实，使用日常生活小物或精美的外包装盒，作为生活速写自我练习的素材，只要静心专注，就能慢慢描绘出美丽的“生活小品”了。

过去在农会家政班教课时，每回我都会顺便上一楼卖场闲晃一下；那里展售不少全省各地的农产加工品，这一味“杏仁大桃酥”是我最常买的。“大桃酥”的直径大概有7公分，比一般常见的桃酥要大上许多。之所以命名为“桃酥”，这和“桃子”完全没有任何关系，是中国人独特的小糕饼，制作的食材就是面粉、油、糖，这三种材料混合而成。因各家制作的方式略有不同，口感也不尽相似，像“香港桃酥”或“澳门杏仁酥”，也是大家所熟知的。

“杏仁大桃酥”因为尺寸厚又扎实的关系，口感吃起来不似一般小桃酥那样酥脆，但是满嘴的杏仁香让我印象深刻。尤其现在不去农会教学以后，我更怀念起这独特的滋味了！@

责任编辑：林芳宇