猴年到品年味 跟着习俗过大年

【大纪元2016年02月07日讯】“除夕夜，阖家团，欢欢喜喜过新年；盼风调，盼雨顺，平平安安度猴年。”今天是腊月二十九，除夕。世界各地的华人们都回到自己温暖的家中，与亲人一起熬夜守岁，迎接猴年的到来。那么，你知道中国新年的来历吗？那些过年的习俗和禁忌，你都知道多少？

除夕和年的由来

说到“除夕”，人们往往想到“大年三十”，但赶上小年，就只有“二十九”而没有“三十”了。今年是小年，腊月二十九就是除夕了。在传统文化中，除夕守岁是已经延续了几千年的习俗。

据史料记载，除夕守岁的习俗最早见于魏晋南北朝。过了除夕就是新年，改年更岁，除旧布新，所以非常重要。西晋周处的《风土记》的记载中，过除夕被分为四个部分，即“馈岁”（各相与赠送）、“别岁”（酒食相邀）、“分岁”（长幼聚饮，祝颂完备）和“守岁”（夜不眠，以待天明）。

除夕之夜燃放烟花鞭炮是“守岁”的一个重要部分，辞旧迎新，将一切邪瘟病疫赶跑，以求来年吉祥如意。在古代，年轻人守岁还有为父母或老人祈寿的含义在里面。

古时，人们把榖的生长周期称为“年”。甲骨文将“年”写成上“禾”下“人”。《说文解字．禾部》对“年”的解释是“年，榖熟也”。丰收之后，人们举行庆典，祭祀神灵，感谢神的赐予，祈求来年丰收。

关于“除夕”和“年”，在民间还流传着有一个故事：上古时代，有个怪兽叫“年”，又叫“夕”，它一年出没一次，专门吃人。它出现的时候，人们就说“过年了”（年来了），把怪兽来的头天晚上称为“除夕”（除掉“夕”）。为了避免“年”吃人，过年的当晚，人们在大门两侧贴上红色对联，挂上红灯笼，燃放爆竹，怪兽就吓得不敢进门了。后来，这些仪式就演变成迎新年的喜庆习俗了。

正月初一吃饺子

大年初一吃饺子，是中国北方地区过新年的必备吃食。为什么把这种包有肉和菜的面食叫作“饺子”，许多人恐怕说不清楚。其实它和上面提到的上古故事有关。据说，当时为了对付“年”这个怪兽，人们需要进补阳气食物，就用肉和菜作成馅，拿面皮包起来，煮熟后食之。人们认为，在夜里子时交接的时候吃最能补充体能，所以就把这种食物称为“饺子”。第二天早上，“年”过去了，人们按老幼尊卑互问平安，这就是“拜年”的由来。

民间故事无从考证，但美味的饺子则早已成为北方人特别青睐的佳肴，民间有“舒服不如倒着（睡觉），好吃不如饺子”的说法。

由于地域原因，北方人的主食是小麦，而南方人的主食是稻米，所以历史上南方人很少吃面食，也不会包饺子。南方不同省份不同地区，年夜饭的内容也不相同，大多都是各种鸡鸭鱼肉和各种蔬菜，当然，年糕是许多南方人过年必吃的，意寓“一年更比一年高”。

初一到初五的习俗与禁忌

其实，过去人们从腊月二十三“祭灶”开始就进入新年活动了，但随着时代的变迁和生活节奏的变快，人们的新年活动只从除夕开始了，一般到初五就结束了。

初一

按照习俗，初一一大早，人们就起来拜年。晚辈要给长辈拜年，祝长辈福寿安康。长辈则被晚辈准备压岁钱。因为“岁”与“祟”谐音，所以压岁钱的本意压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。但现在压岁钱早已失去其本意了。

家里拜完年后，就是邻里互拜，或开始走亲访友拜年，然而两广一带却有初一不串门的习俗。因为当地人认为初一是“穷鬼日”，不宜串门。不但不出门，还要一大早开门扫地，把“穷鬼”扫出门。

在中国北方，人们有从除夕到初一不往外倒垃圾泼脏水的习俗。人们认为，新年倒垃圾破财。在东北等地，有正月初一是“扫帚生日”的说法。所以这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假如非要扫地不可，须从外头往里边扫，不能出门。在北方农村，还有许多地区保持着这一习俗。

初二

北方人有“初一饺子初二面”的说法，也就是说人们要在初二这天吃面条。不过初二的面条一定要用初一包饺子剩下的面来做，且必须要过冷水（面煮熟后用冷水浸过）。面条的吃法一般为打卤面或炸酱面。

此外，初二这天，出嫁的女儿要带着夫婿一起回娘家，俗称“迎婿日”。女儿回娘家一定要带一些礼品和红包分给娘家的小孩，而且要在娘家吃午饭，晚饭前赶回婆家。当然随着社会结构和生活模式的改变，除了农村地区，这一习俗已经不多见了。

初三

正月初三又称“赤狗日”，与“赤口”谐音，民间认为这一天容易与人发生口角争执，所以通常不会外出拜年。但这一习俗今天已几乎无人遵守。

另外，民间还有初三晚“老鼠娶亲”的传说。所以过去许多人家都早早熄灯睡觉，以免骚乱了鼠辈。同时，还在屋角洒落一些米粒、糕饼，供老鼠食用，称为“老鼠分钱”，表示和老鼠共享一年的丰收。

初四

初四又称为羊日。是迎神的日子。初四这一天全家在一起吃折罗（把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩），打扫年货，清扫室内，把垃圾收集堆到一处，也就是民间所说的“扔穷”。

“羊日”源于女娲创世的神话。传说女娲从正月初一到初七分别造了鸡、狗、猪、羊、牛、马和人。羊也是吉祥的象征，中国人有“三阳开泰”之说。

初五

初五又称“破五”，是新年中非常重要的一个节日。所谓“破五”就是破五穷（智穷、学穷、文穷、命穷、交穷），同时迎接五路财神。据说这个“五穷”也是个神，叫“穷神”。

民间有一种说法，穷神就是就是姜子牙的老婆马氏。她是个嫌穷爱富之人，姜太公穷困之时，马氏就一直跟他闹着不要过穷日子。为此，姜太公在封神时就将她封成了穷神，并令她“见破即归”。穷神集天下之穷为一身，老百姓当然不喜欢她，但除夕晚上迎神时，她还是和众神一块儿进了百姓家。老百姓不想在过年时因她而惹得众神不愉快，就忍着忍着，直忍到初五，实在忍不下去了，便在这一天“送五穷”，拿起扫帚，连垃圾一起将她扫地出门。故此初五就成了非常重要的“破五”了。

初五一大早，人们即起床，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，把一切不吉利的东西都扫出去。这天，还必须吃饺子，称为“捏小人嘴”。

在古代，破五这天的禁忌特别多，如这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。

因地域不同，“破五”还有别的名称，如“送五穷”、“赶五穷”、“送穷土”、“送穷灰”、“填穷坑”、“送穷媳妇出门”等。

春联

贴春联是中国新年的重要民俗之一，起源于桃符（周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板）。“正月一日，造桃符着户，名仙木，百鬼所畏。”据《宋史．蜀世家》记载：后蜀主孟昶令学士辛寅逊题桃木板，以其非工，自命笔题云：“新年纳余庆，嘉节号长春”。这应该是中国历史上有记载的第一副春联。

现在，春联的内容大多是恭贺新年、祈福好运的吉祥话，当然也偶见励志内容的春联。

新春佳节之日，本编特献春联一副，与读者共享：“羊年过猴年来祈盼民安国泰 尊道德重操守福禄来自神明”。＃

责任编辑：伊萍