【大纪元2016年05月24日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）彰化县卫生局抽查端午食品卫生安全，在抽验的65件食品当中，相当罕见的全数合格，不过在粽子制作现场查获1件碱油外包装未标示使用限制，及另1家食品业者贩卖碱油未办理食品登录，均已移请所辖卫生局依法办理。
卫生局强调，第一波端午节抽验结果虽然都检验合格，但为了防止业者利用端午节前夕食材需求量大增及大量生产粽子时机，贩售违法食品或添加违法添加物，卫生局于近日仍兵分多路进行第二波粽子及包粽食材稽查抽验行动，呼吁食品业者应确实遵守法规，勿心存侥幸，并注意标示及广告等公开资讯内容是否正确，确保消费者权益。
卫生局表示，如要购买碱油，应购买有完整标示的食品添加物，包括厂商资讯、食品添加物名称、食品添加物字样、使用范围、用量标准及使用限制等，并注意保存，避免小孩误食，这次违法的厂商依食品安全卫生管法，可处以3万元以上，300万元以下之罚锾。
卫生局指出，购买粽子干货及配料时，应向信誉良好厂商购买，不要购买来源不明之散装食品，选购时应注意外观正常、无发霉，颜色自然，避免买太鲜艳 或太白的产品，并注意是否有刺鼻味道。虾米、香菇及栗子等干货食材可先用温水浸泡并换水，以减少二氧化硫、防腐剂等添加物残留。
责任编辑：罗令尹
